北师大版初中生物科学八年级上册《微生物与人类的关系》教学设计.docVIP

第2节 微生物与人类的关系 一、教学目标 1、举例说明微生物与人类生活与健康的关系 2、通过“自制泡菜”的活动，体验微生物与人类生活的密切关系。 二、课前准备 1、提前3天准备学生“自制泡菜”活动的实验用品和材料，并安排制作活动。 2、提前一周搜集微生物与人类关系的资料，如酵母菌在食品工业中的应用，致病微生物与相关疾病、抗生素药物等。 三、课时安排：1课时 四、教学重点：微生物与食品；微生物与疾病 五、教学难点：微生物与疾病；微生物与医药 六、教学过程 复习引入：微生物的代谢和繁殖，以及微生物在生物圈中的地位和作用。鼓励学生举例说出微生物与人类生活和健康的关系，从而激发学生探究微生物与人类关系的浓厚兴趣，并导入本节课的学习主题。 （板书）一、微生物与食品 〖学生活动〗自制泡菜 泡菜的制作工艺，是我国悠久的食文化遗产之一。西餐泡菜也被西方人誉为饮食中的“小香槟”和“小夜曲”。你组也可以按照下列的配料和泡制方法尝试制作西餐泡菜。 【活动目标】 1．通过制作泡菜，认识微生物与我们人类的关系； 2．通过制作泡菜，认识微生物的生活条件。 备注 【材料器具】 甘蓝（圆白菜）500g、胡萝卜100g、洋葱100g、黄瓜100g、花椰菜（菜花）100g、芹菜50g、青椒50g、白砂糖300g、白醋70g、食盐15g、干辣椒30g、桂皮25g、丁香5g、白胡椒3g。 【方法步骤】 1．将洗净的甘蓝