农产品检测技能要求抽样原理方案策划.pptVIP

农产品检测技能要求 主讲人：蒲海源 邮箱：puhaiyuan139@163.com 主要内容 1农产品检测技术及范围 2农产品快速检测技能 农产品检测技术 快速检测技术（酶抑制率法） 无损检测技术 力学特性检测技术（坚实度） 光学特性检测技术（成熟度、密度、营养成分等） 声学特性检测技术（成熟度、硬度、内部缺陷等） 机械视觉检测技术（外部形状、大小、颜色等） 核磁共振检测技术（内部组织高清图像） X射线检测技术（密度、内部病变、糖度等） 仪器分析技术（光谱分析技术、色谱分析技术） 光谱分析 原子吸收分光光度计（AAS） 原子吸收分光光度计（AES） 等离子发射光谱仪（ICP） 原子荧光光谱仪（AFS） 紫外/可见光谱仪（UV/VIS） 色谱分析 气相色谱（GC） 高效液相色谱（HPLC） 质谱联用分析技术 GC-MS HPLC-MS HPLC-MS-MS ICP-MS 抽样规范要求 蔬菜抽样参考: NY/T?762-2004《蔬菜农药残留检测抽样规范》 NY/T?5344.3-2006《无公害食品??产品抽样规范?第3部分：蔬菜》 水果抽样参考: NY/T?5344.4-2006《无公害食品??产品抽样规范?第4部分：水果》 抽样布点 对角线法 蛇形法 棋盘法 五点法 种植面积小于10公顷，1-3公顷为单元；大于10公顷，3-5公顷为单元。 每个单元抽样点不少于5个， 每个点面积1平方米左右。 抽样数量 抽取量不少于3kg，若单个个体大于0.5kg（大白菜、莲花白、花菜等），抽取样本不少于10个个体。 分成3份，1份备案，1份用于复检，1份用于检测 。 处理保存 去掉泥巴，腐烂、萎蔫的叶片。 不可水洗。 冰箱冷藏室，保存期2-3天。 抽样记录及标签 抽样单 名称、编号、样品量、抽样地点、时间、方法、抽样人（2人）等。 标签 名称、编号、数量、状态、时间 样品分析 提取液：缓冲液（KH2PO4，K2HPO4） 试剂：乙酰胆碱酶液（配制方法见试剂瓶） 显色剂（配制方法见试剂瓶） 底物（配制方法见试剂瓶） 仪器：主机，辅助仪器。 参考标准：GB/T 5009.199-2003 农药残留快速检测原理