刘焕宝卖“洋快餐”创业青年老板.docVIP

刘焕宝卖“洋快餐”创业的青年老板 　　如今,大学生毕业后都说就业难。但是要他们自主创业呢?则说是难上加难。其实,有时创业就是一念之间的事。这不,武汉小伙刘焕宝就是在一闪念间就决定自己要创业,而且也确实创出了一番事业。 　　我们看看他的创业经历,至少也就知道了,创业并不是想象中的那么难。 　　刘焕宝,1974年6月出生在江城武汉一个普通的工人家庭。1995年,他从武汉大学经贸系毕业,第二年加入了一家贸易公司,专门营销国际知名品牌菲利普电器产品。刘焕宝从最底层的营销代表做起,一直做到了业务经理。正当公司的朋友们祝贺他的事业有了一个良好的开始的时候,他突然觉得,自己在这一行差不多做到头了,再往上可能就没有什么指望了。于是他突然宣布自己辞职不干了。 　　家人非常不解,劝他不要辞职,公司的领导也挽留他继续好好干。但是这些都没能让刘焕宝最终回头。最终刘焕宝还是一纸辞职报告就把这家贸易公司给“炒”了。 　　喜欢做富有挑战的事情,这或许是刘焕宝成功的一个重要诀窍。1997年7月,刘焕宝偶尔看到肯德基在江汉区开连锁店招聘业务经理的启事后,就报名参加了招聘。在300多名应聘者中,刘焕宝脱颖而出,被聘为见习经理。他没有料到,偶尔的一次选择,竟然让他日后成就了一番事业。 　　当刘焕宝来到肯德基店上班的第一天,就问店长,自己该分管哪方面的工作。谁知店长告诉他,在肯德基店,不管是什么职务,都要从学徒这一行开始干起。而且对于经理这一职务,还必须在3个月内熟悉从拖地、清厕,到快餐制作、售货服务以及管理的各个环节。别小看做学徒,肯德基的卫生清洁工作要求都是非常严格的,工作起来是又苦又累。不过,刘焕宝最终还是坚持下来了。他看重的是肯德基厨房的秘密。普通员工是不可以了解厨房秘密的。刘焕宝因为立志要担任见习经理,他必须熟这一方面的工作。于是,进入厨房后,刘焕宝对师傅是毕恭毕敬的,处处替师傅做好下手,甚至是连吃饭都是刘焕宝给他安排好。在进入厨房后,刘焕宝早来晚归,勤学苦练。在厨房辛勤了一个月后,刘焕宝终于能够做得一手好厨艺,而且受到师傅的高度评价。 　　由于对肯德基店子的所有工作程序和管理都非常熟???,而且把店铺的工作也做得井井有条,1998年春节后,刘焕宝破格从见习经理提拔为店长助理。几个月后,他又晋升为店面经理。当刘焕宝在肯德基做到这个程度时,他心中又闪过一个念头:自己是不是又该另谋一份属于自己的事业呢?! 　　1999年的春节里,因他父母都走远房亲戚去了,他还在读中学的表妹到他家来,想让他做炸鸡翅给她吃。他说家里没有设备,做不了。他表妹脱口而出说,你不会自己开家汉堡店呀,到时我让同学们都来你店里买鸡翅吃。刘焕宝听到这话,不由想起了年中的时候在一次大学同学的聚会上,有一同学挑战性地对他说,你有本事就自己开家中国的“洋快餐店”嘛,来与麦当劳、肯德基抗衡呀。刘焕宝决定,准备自己动手开家属于自己的汉堡店。 　　不过,这回刘焕宝没有立马辞职,而是加紧强化自己的各项制作技术和管理流程,然后再与各相关业务单位进行联系。在抓紧筹备自己的汉堡店时,刘焕宝才知道,光买个汉堡生产机就得花15万左右,这下让刘焕宝感到了压力。不过,幸运的是,正好有一家国际西式快餐店因要撤出江汉区的市场,故有一套设备低价转让。刘焕宝得知后,高兴得要命。他第二天就赶过去和人家把设备转让合同签了。在预订沙拉酱和蛋黄酱等原材料时,人家供货商要求达到一吨的量才会发货给他,而刘焕宝只要几箱而已,所以人家不愿意给他供货。为了达到目的,刘焕宝几乎是天天给厂家打电话,求爹爹告奶奶,甚至还跑到广东去直接找厂家的主管经理。最后人家没办法,答应给他供货,他要多少,就供多少。 　　等汉堡店的筹备工作做得差不多的时候,刘焕宝正式提出了辞职。他看中了武汉市一个中学旁边一家因经营亏损需要转让的小吃店。这个店子不大,只有30来平米。刘焕宝从亲朋好友那里筹集了几万块钱资金,因陋就简地把店子装修了一下。1999年4月,刘焕宝开出了中国第一家汉堡店,并命名为“派乐汉堡”。 　　第一天开张的时候,从店子门口路过的人很多,却无人进入,这令刘焕宝心中非常紧张,担心生意不好。不料,等中午下课时,一下子涌进了大批的学生,把派乐汉堡店围得水泄不通,生意一下变得非常火爆。刘焕宝准备一天的货,只有不到一小时就销售一空。此后几个月,店子的生意都非常不错,每天都有3000元以上的净收入。刘焕宝的派乐汉堡店成功了。 　　俗话说,天有不测风云。正当刘焕宝的派乐汉堡店经营得红红火火的时候,意外的一场火灾,令刘焕宝的店子毁之一炬。如此巨大变故,让刘焕宝痛心疾首。但是,好在刘焕宝并没有被这场灾难击倒。有首歌唱得好:大不了重头再来。 　　1999年9月1日,刘焕宝又选择了武汉另一所中学旁边的一个门面,再次开办起了派乐汉堡店。这个地段比起以前的那