中国荞麦茶行业调查及发展趋势预测报告1.Image.Marked.pdf

2010-2015 年中国荞麦茶产业 深度调研及未来发展现状趋势预测报告 1 前 言 受全球金融危机的影响，中国经济出现了增速放缓的现象，加上成本上升、 效益下滑等因素，已影响到部分企业的投资意愿和能力，进而对消费增长构成制 约。在中央的宏观调控之下，全国打响了一场声势浩大的“扩大内需、促进增长” 保卫战。中国政府公布的两年投资总额达 4 万亿元人民币的经济刺激方案在全 球引起了热烈反应。此举将提振市场信心，有助于保持中国经济的持续稳定增长。 在当前全球金融危机的形势下，中国加大对基础设施建设的投资可有效扩大内 需，弥补金融危机导致的外需不足。根据这一方案，到 2010 年底，中国政府将 投资 4 万亿元人民币，用于包括基础设施、公共交通、生态环境建设和灾后建 设、民生工程以及提高城乡居民，特别是低收入群体收入水平等在内的 10 大措 施。同时，中国的财政政策和货币政策双双转向，财政政策从“稳健”转为“积 极”，货币政策从“从紧”转为“适度宽松”。 改革开放 30 多年来，中国荞麦茶市场从无到有，从小到大、从总量快速扩 张到结构明显升级，逐步形成了有中国特色的多样化、多层次的消费市场。荞麦 茶市场规模比改革初期扩大了几倍乃至几十倍，其发展成就令世人瞩目。那么进 入 2010 年，特别是在“后危机时代”一系列新日益凸现： 中国荞麦茶市场消费规模及需求潜力会受到多大程度的影响？ 中国荞麦茶消费市场是否仍具有巨大的增长潜力和良好发展前景？ “后危机时代”国家宏观政策走势如何，荞麦茶企业外部环境有哪些新变化？ 中国荞麦茶市场规模到底有多大，农村市场、城镇市场如何分布？ 中国荞麦茶市场主要消费领域构成及未来需求趋势如何？ 中国荞麦茶市场品牌竞争格局怎样？ 2 进军中国荞麦茶市场应具备哪些基本数据判断？ 进军中国荞麦茶市场应采取何种有效应对策略？ 荞麦营养价值高：在荞麦中，有 8 种人体必需氨基酸的含量都高于小麦、 大米和玉米，尤其是赖氨酸和色氨酸的含量较高，甜荞与苦荞中赖氨酸的含量分 别为玉米的 1 倍和 20 倍，色氨酸的含量分别为玉米的 3 倍和 35 倍。荞麦淀粉 近似大米淀粉，食用后易被人体消化吸收。荞麦脂肪的组成较好，其中 75%以 上为亚油酸或其他不饱和脂肪酸。甜荞含钙量为 0.63%，苦荞则高达 0.72%。 荞麦还含有对人体有益的多种微量元素、超微量元素以及其他谷物所不含的叶绿 素、生物黄酮，这些功能性因子在人体的生理代谢中都有重要作用。在日本、韩 国及欧美国家，荞麦食品被视为高档食品。荞麦药用价值广泛：荞麦是现代社会 富裕病患者和亚健康人群的首选保健食品。据不完全统计，我国目前糖尿病发病 率为 3.2%，约有 4 000 万人，而糖耐量受损人群达到 4.8%，高血压发病率为 11%~14%，高血脂发病率为 8%以上，肥胖儿童为 10%，肥胖成人为 50%， 并且存在大量心血管病和癌症等疾病患者，此外还有近 1/10 的亚健康成人。荞 麦含有其他谷类粮食所不具有的生物类黄酮——芦丁及其维生素，具有降低毛细 血管脆性、改善血液循环的作用，对预防心血管疾病，调节血糖、血脂具有显著 效果。同时荞麦可帮助消化，降气宽肠，治疗痢疾、哮喘等病症，并有消肿去腐、 消热祛湿的作用。荞麦是纯天然无污染食品：荞麦多种植在人口稀少、没有工业 污染的冷凉山区，生产中不施任何化肥与农药，目前我国有许多的荞麦加工产品， 都已通过国家绿色食品和有机食品认证，保证了从土地到餐桌的全程质量安全， 迎合了当今社会追求纯天然、无污染和保健性的消费需求。 随着近年来开始注重健康与养生的潮流兴起，荞麦茶独特的保健养生功效开