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从语域分析的角度探讨酒店英语的语言特征 　　［摘 要］语域理论是系统功能语法的一个重要理论，包括语场（field）、语旨（tenor）和语式（mode）。酒店英语是现代英语中的一个交际性的功能变体名称。本文通过对酒店英语的语域分析，探索酒店英语的语言特征。 　　［关键词］语域 酒店英语 语场 语旨 语式 　　 　　 语域理论是系统功能语法的一个重要理论，说话者在不同语境下，选择不同的词语、句子，力求说话得体，使对话顺利进行。酒店英语是现代英语中的一个交际性的功能变体名称，它包括许多不同层次上的语域，如酒店客房、前厅、以及门童等。本文将从语域的角度，即从语场、语旨和语式三个方面探讨酒店英语的语言特征。 　　 　　 一、语域理论 　　 　　 语域理论是上世纪末最具影响力的韩礼德系统功能语法的一个重要组成部分。早在1923年，波兰裔英国人类学家马林诺夫斯基就提出了“情景语境”的概念（Halliday Hasan，1976/2001：21）。他认为情景语境是与语言活动直接发生关系的具体环境（见胡壮麟等，2005：273）。随后，这一理论由伦敦学派创始人弗斯加以完善（Halliday Hasan，1976/2001：22）。弗斯提出“典型语言环境”问题（见冯广艺，19999：7），认为所谓典型语言环境，就是人们在特定场合下遇到的环境，它决定着人们必须扮演的社会角色。 　　 韩礼德继承了弗斯的学说，并在弗斯的“典型语言环境”理论的基础上将语言环境概括为三个方面：即社会行为（social act），角色结构（role structure）和符号组织（symbolic organizationg）（见冯广艺，1999：7），也就是韩礼德所说的语场（field），语旨（tenor）和语式（mode），三者一起构成了语域变量。 　　 　　 二、酒店语域 　　 　　 酒店英语是人们从事酒店服务产品的销售活动、使宾客旅游和社交的各需要得以满足时所使用的语言。从语场的角度讲，酒店不但提供住宿服务，还提供餐饮、娱乐、商务、购物、休闲等服务功能。从语旨的角度讲，酒店英语主要涉及酒店人员与在旅行目的地需满足吃、住、行、游、购、娱等需求的客人之间的交流，等等。 　　 酒店的上述语域特征决定酒店英语不同于其??语域所使用的英语，如科技英语，它具有独树一帜的语言特征。下面从语域三变量，即语场、语旨、语式三方面分析酒店英语的语言特征。 　　 　　 三、从语场看酒店英语的语言特征 　　 　　 语场指的是正在发生什么事，所进行的社会活动的性质，语言所谈及或描述的是什么（黄国文，2001：128）。胡壮麟（2005：274）认为，语场对词汇的选择有很大的制约作用。在特定的情景下，人们只能选择与所处情景相应的词汇，否则双方的交流难以进行。 　　 请看下面一段发生在酒店前台的一段对话： 　　（A：Receptionist B：Guest） 　　B： I want a double room with a bath. How much a day do you charge? 　　A： It is a hundred yuan a day including heating fee but excluding service charge. 　　B： Its quite reasonable. 　　A： How long do you intend to stay in this hotel? 　　B： I shall leave in a fortnight（half a month）. 　　A： Have you got through with the check-in procedure? 　　B： Oh， yes， Im going to fill in the form of registration right now. Can I book a single room for my friend before hand as he will arrive in Shanghai tomorrow morning? 　　A： Sure. Here is the form for reservations. Would you mind filling in this form and pay hundred yuan in advance for him. 　　B： All right. This is one hundred yuan to pay for my reservation. 　　A： Thank you. This is a receipt for paying in advance