蔬菜育种学各论教材1中国蔬菜分类2014.ppt

中国蔬菜作物分类;蔬菜作物分类Classification of Vegetables;蔬菜作物分类Classification of Vegetables;蔬菜作物分类Classification of Vegetables;蔬菜作物分类Classification of Vegetables;蔬菜作物分类Classification of Vegetables;蔬菜作物分类Classification of Vegetables;蔬菜作物分类Classification of Vegetables;4. Allium vegetable 葱蒜类 营养 Nutrition: Vc, S, P, Fe; hottaste, stomachic, guard against diseases for long life. 繁殖 Propagate 种子 seed（short life）：welsh onion大葱、 onion洋葱、 Chinese chives韭菜 鳞茎 bulb ： garlic大蒜等； 短缩茎，弦状根系 不耐干旱 ;4. Allium vegetable 葱蒜类;Classification of Vegetables;;5. Solanaceous vegetable 茄果类 根系再生能力强，根系发达； 要求温暖的气候条件，不耐霜冻，对光周期不敏感； 要求较强的光照及良好的通风条件； 根系较发达，有一定的耐旱力，但在旺盛生长时，需水量较大，必须注意水分的供给。不耐较高的土壤及空气湿度； 生长迅速，生长及结果期长，要求较多而全N、P、K的营养； 花芽分化在苗期，培育壮苗大苗是栽培的重要环节； 营养和生殖生长矛盾突出，植株调整技术是夺取高产稳产的关键；;Classification of Vegetables;6. Gourd vegetable 瓜类 营养丰富 根系再生能力弱 喜温或耐热，不耐低温，要求充足的光照，昼夜温差大 座瓜结位 主蔓Main vine：Summer squash 西葫芦, early cucumber早熟黄瓜； 侧蔓Lateral vine：bottle groud 瓠瓜, melon 甜瓜； 主侧蔓Main and lateral vine：watermelon西瓜，pumpkin冬瓜； 开花习性：茎为蔓性，雌雄异株同花，短日照、低温有利雌花分化 ;6. Gourd vegetable 瓜类 及时采收 Harvest in time 食用成熟瓜: 西瓜、甜瓜； 食用嫩瓜：黄瓜、苦瓜； 成熟或者嫩瓜：南瓜、 西葫芦； 植株调整 Plant regulation climbing vine 支架高密度栽培;6. Gourd vegetable 瓜类 嫁接育苗的方法;畸形瓜：授粉不良、激素不平衡或分布不均;蔬菜作物分类Classification of Vegetables;蔬菜作物分类Classification of Vegetables;8. Tuber vegetable 薯芋类 食用部分为营养贮藏器官； 营养丰富，适应性广，产量高，粮菜兼用； 无性繁殖为主，退化严重；;蔬菜作物分类Classification of Vegetables;蔬菜作物分类Classification of Vegetables;蔬菜作物分类Classification of Vegetables; 这是一类新开发、种类还在不断增加的蔬菜，如豌豆芽、乔麦芽、苜蓿芽、萝卜芽等。绿豆芽、黄豆(毛豆)芽等是早就广泛应用的芽菜。 有的书上把枸杞芽、柳芽、香椿也列在芽菜类中。; 现在较大量采集的野生蔬菜有蕨菜、发菜、荠菜、茵陈、苦买菜等；有些野生蔬菜已逐渐栽培化，如苋菜、地肤(扫帚菜)等。 ; 菜豆育种 kidney bean breeding;; 我国是世界食用豆类的主产国之一，从80年代初到现在占10%左右。我国种植食用豆类最多的是黑龙江,面积和产量都为全国总数的1/4左右。但豆类蔬菜种植最多的是四川、云南、江苏等省。 菜豆、豇豆分布最广，栽培地区遍及全国。 豌豆、毛豆全国各地都有种植,以四川、云南、河南、湖北、江苏等省种植较多。 蚕豆主要分布在西南、西北和南部，北方少量种植。 扁豆、刀豆在华南、西南地区栽培较多。 四棱豆则主要分布在台湾、广东、广西等华南地区。;菜 豆 育 种; 菜豆（Phaseolus vulgaris L.) kidney bean or common bean, 2n=2X=22。别名四季豆、架豆、