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建水古井记忆与想象 　　建水地处滇南，距省会昆明220公里余。为滇南交通要冲，军事、文化之重镇。从它的名字，就可以想见它与水有着不解之缘。《元史?地理志》有载：“建水城，唐元和间蒙氏所筑，古称步头，亦云巴甸。每秋夏溪水涨溢如海，夷谓海为惠，历为大，故名惠历，汉语日建水。” 　　建水境内有南盘江和红河两大水系，支干河流众多。南盘江起源于云南曲靖市沾益县的马雄山东麓，最终流向我国南海。红河源于大理巍山彝族回族自治县，在中国境内经河口县进入越南，向南流入太平洋。这些河流，就像这个地方的精灵。 　　古代寺庙就是他们用来神灵沟通的场所，古民居就是他们居住的地方，古桥还在承担连通河两岸的重任，古井更是建水人生活的水源。 　　小城建水虽处云南极边，却是一个古迹众多、人文荟萃的地方。在这个重造“现代古迹”的年代，建水人依然保持着数百年来的传统。那些已经使用百年历史的建筑和设施，仍旧还是他们日常生活的一部分。古代寺庙就是他们用来神灵沟通的场所，古民居就是他们居住的地方，古桥还在承担连通河两岸的重任，古井更是建水人生活的水源。 　　在自来水已经普及的今天，建水人对古井情有独钟。建水城里的井成了各处的标志，只要提到某一口井，当地人就可以讲出它的方位，有什么特色，水的口感怎样。对这些，他们常常是津津乐道，乐此不疲。 　　建水古井的数量众多，其中最出名的有六口。一幅有趣的对联将它们串到了一起：“龙井红井诸葛井，醴泉渊泉溥博泉。”分别指建水的龙井、红井、诸葛井、东井、小板井和大板井。除了这六口著名的井之外，建水县城里还有许多其他的古井分布，这些古井造型多样，又各具特色。 　　更有趣的是，在一些井中，还有红鲤鱼自由地游弋。取水人看到了它们游动的身影，就知道可以放心地取用。 　　古井在建造之初是为了汲取生活用水，但是建水的先民却不只停留于此，他们把古井的安全性和美观性也纳入了考虑的范围。有直径三米的大井，也有几十厘米的小井，这样的小井分为“二眼井”，“三眼井”，“四眼井”，还有方形井、圆形井和月牙形井等等。在建水，随处可见，这些造型优美、构思独特的井的踪迹。 　　井沿一般由石材打造。较大的井口是用多块打成弧形的青石拼接而成，也有用一块巨石打出多个井口的。多眼井的井沿较小，这首先保证了取水人的安全，另外可以把取水人分开，多人同时取水。这样别具匠心的设计既美观，又实用。更有趣的是，在一些井中，还有红鲤鱼自由地游弋。取水人看到了它们游动的身影，就知道可以放心地取用。 　　在建水建城之初，东井就是本地先民的水源，建水为“唐元和间蒙氏所筑”，如此算来，此井已有千年的历史。 　　位于县城东门外的东井是与古城相伴而生的。乾隆《重修东井碑记》载：“东井创自建城之初，载在郡志名曰醴泉，俗名水井殿。重修于嘉靖十四年。”“醴泉”语出《礼记?礼运》，正所谓“天降甘露，地出醴泉”。天地对应，醴泉即出东井，堪与甘露相媲美。在建水建城之初，东井就是本地先民的水源，建水为“唐元和间蒙氏所筑”，如此算来，此井已有千年的历史。 　　而《建水县志》的编纂者根据井旁分别立于康熙、乾隆、嘉庆、道光年间的四块重修碑记中的其他证据，认为此井只能上溯到元代，但这也说明此井至少应有70a年以上的历史。井还是那口井，除了多出的几块碑记、打水绳索的勒痕之外，似乎没有太多的变故。如今附近的人还是来这里汲水，我们还依然看到在这里洗衣、洗菜的家庭主妇忙碌的身影。井旁的两块石板，历经数百年乃至千年的磨砺，棱角已平，表面光滑如凝脂。 　　在建水的农贸市场上，卖豆腐的小贩一再强调自己出售正宗西门豆腐，他们会因此而稍稍抬高价格。价格虽高一些，主妇们却乐于多花上几毛钱，买到用大板井水做的豆腐。 　　在建水的西门外有一口重要的古井――大板井，旧志中称其为溥博泉，相传此井掘于明洪武年间。踏着车辙深深的青石板路，在一条悠悠小巷的尽头，就可以找到大板井。井沿直径约三米，井水清澈见底，甘冽可口，为当地井水之上品。建水人喜喝此井之水，用之泡茶，回味甘甜。用于做汤，则味道鲜美，口感更佳。 　　此井附近有多家豆腐作坊，它们用的都是大板井之水。建水城中便有了本地公认的品牌――西门豆腐。在建水的农贸市场上，卖豆腐的小贩一再强调自己出售正宗西门豆腐，他们会因此而稍稍抬高价格。价格虽高一些，主妇们却乐于多花上几毛钱，买到用大板井水做的豆腐。她们熟谙这种豆腐的特点和购买诀窍，所以小贩也不曾用其他豆腐来冒充，自然是以诚信为本了。 　　有些人在其中掺入了自来水，或是其他井里的水替代，以降低劳动力付出，但是建水人的大板井情结很快就把他们淘汰出局。只有那些诚实劳动的人才能赢得信任和尊重。 　　在建水，因对大板井水的需求，而产生了送水产业。一些本地人以贩卖井水为生。每天贩水人奔波在建水的街巷，为古城的居民送去甘醇的井水。曾有外