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保健食品在健康管理中作用 　　追求健康的人生，是每一个人共同的心愿。可是愿望不等于结果，每个人的身体状况在生命的不同阶段，或多或少都会出现各种各样的健康问题。在年轻的时候，防患于未然；在中年的时候，根据体质特点有针对性地保健；在老年的时候，积极养生：都具有重大的意义。爱迪生说过，人类未来最好的医生，是懂得疾病预防的营养师。 　　如何获得健康，是一个复杂的生命工程。健康和我们的饮食、遗传、生活环境、社会环境、医疗条件、心理健康、科学运动、生活方式等多方面相关。 　　没有病的时候，积极预防：有病之后，主动就医，并寻求营养师的帮助，做好健康管理，这都是获得健康的必要途径。 　　 　　预防的主要手段是什么呢? 　　每天锻炼身体、做爬山运动?――可是忙碌的现代人没有时间! 　　每天均衡饮食营养?――可是很多人中午都在单位吃快餐! 　　睡眠充足，不要压力太大?――可是要经常加班，没完没了的销售考核、评职称、写论文! 　　――实际情况千差万别! 　　既要健康，又要事业!既要健康，又要活得轻松自在!既要健康，又要天然怎么办? 　　生病了去找医生，不是动刀子，就是吃药，西药都有副作用。想采用自然食疗的办法康复，又怎么办呢? 　　所有这些矛盾，只好找一个折衷的办法解决：生活方式改善加食疗保健。 　　正是因为人们有这样的需要，所以保健品市场永远都会存在。因为保健食品能补充营养、又十分方便，还具有纯天然的特点。 　　但如何根据自己的身体需要，有针对性选地择保健食品，是一个关键问题。在这里我们专门来讲讲保健食品。 　　 　　食疗与保健食品 　　 　　由于市场经济初期保健品行业的无序发展，造成很多人对保健食品怀有偏见，“保健品，骗人的 反正吃不死人，也没啥效果”这就是目前大部分人对保健食品的认识。 　　其实我们在生活中，都离不开保健食品。比如说你患风寒感冒，妈妈都会在晚上熬一杯加红糖的姜汤给你喝，晚上睡觉发一身大汗，第二天一早，感冒好了，又精神抖擞地去上班，这就是食疗。采用的生姜，就是一种药食两用的食物。 　　食疗与保??食品的不同在于，食疗所采用的方法，都是传统的蒸、煮、熬、炖；而现代保健食品的生产，都采用生物科技方法，提取植物的有效成分，直接服用。 　　另一个不同在于，保健食品的取材更加广泛。由于现代科技信息的全球共享，世界各国医学研究者和营养学家的科研成果，都有可能迅速转化成保健食品的生产理论依据和原料取材的依据。比如说，保健食品里面可能用到泰国的野葛根，日本的纳豆，也可能用到东北原始森林中的哈士蟆，或者广西热带丛林中的木瓜，还有西藏高原的高山红景天，南海的珍珠等等，这就是产业化的优势。你在家里做食疗，是不可能用到如此广泛的原料的。 　　 　　保健食品在中国源远流长 　　 　　中国有几千年的食疗文化历史，保健食品的观念也是深入人心。可是由于生物科研技术的落后，很多保健食品的应用都是处于“经验”阶段，没有能够上升到以科研数据为基础的医学科学理论。这就不可避免得造成“鱼龙混杂”的情况。 　　比如说醋泡花生可以辅助降血压，而且要用带衣的花生泡醋才有效果，为什么呢，经现代科研发现，是因为花生衣中有一种涩口的成分，叫花青素在起作用。经过法国科学家多年的研究，最后在松树皮、葡萄籽中都发现了这种物质。现在在全世界范围内已经实现产业化、使用最多、效果最好的就是葡萄籽提取物了，它的有效成分叫原花青素OPC。把它制作成保健食品，就叫奥葡西，实际上就是浓缩的葡萄杆提取物，不仅对降血压有帮助，而且对心脑血管的保健十分好，是一种强效抗氧化剂。 　　再比如说，喝芹菜汁可以辅助降血压，而且小的日本芹效果要好于大的西芹，为什么呢，现代科学研究发现，芹菜中含有一种有效成分叫芹菜素，它的生物学功能可以达到降血压的效果。日本芹的芹菜素含量远远高于西芹，所以效果比较好。我们主持开发的心脑血管保健食品“心元素”就采用了这种保健食品原料。 　　因此我们可以看到，保健食品具有科学的理论背景，很多时候我们是被一些不实宣传误导了。 　　 　　保健食品的功效，得到全世界的认可 　　 　　保健食品在各个国家都得到重视和认可。在日本叫“功能食品”，有的国家叫“健康食品”，甚至有的国家把它开发成“植化药物”。最典型的例子，就是银杏的应用。 　　银杏树是中国的国宝，中国几千年前的《本草纲目》对银杏叶、银杏果的功用都有详细的记载。可是直到现代，德国科学家对银杏做了大量的实验研究，最后把它开发成心脑血管疾病的植物药品，既天然无副作用，效果又十分显著，受到全世界的欢迎。现在全世界的银杏药物及保健制品的销售额达到了每年10亿美元以上的庞大数字，在这方面中国落后了。 　　 　　保健食品不妨每天吃一点 　　 　　保健食品是对现在生活方式的一种补