原味曲奇饼干 美食课件教学讲义.pptVIP

原味曲奇饼干 原料：低筋面粉150克、黄油100克、细砂糖30克、糖粉50克、鸡蛋1个、盐2克。 ? 1将黄油、鸡蛋提前1~2小时从冰箱中取出，黄油切成1厘米见方的小块；待黄油软化后，用电动打蛋器低档将其打散；将鸡蛋打入小碗中用筷子搅散。 2将细砂糖和糖粉加入黄油中，用筷子搅拌均匀后，再用电动打蛋器低档将三者搅拌至完全融合、且黄油稍为膨大为止。 5取出烤箱中的烤盘，再关门、通电、开机，选择“3D”模式，设置180℃，定时15分钟，按确认键，烤箱开始预热。 6将黄油面团放入布制裱花袋，装好裱花嘴后，在烤盘上将黄油面团挤成曲奇状。 6将黄油面团放入布制裱花袋，装好裱花嘴后，在烤盘上将黄油面团挤成曲奇状。