果树栽培学第十篇 章果树设施栽培.pptVIP

第十章 果树设施栽培 一、设施栽培的概念 设施栽培就是利用一些材料设施改变局部环境条件，使单位面积的产量、品质和效益大幅度提高的栽培方式。 二、设施栽培的潜力和应用前景 1.促成栽培：物候期提前；改变生育期和成熟期；调节市场供应。 2.提高果实产量和品质： 3.防止或减轻病虫害： 4.避免气象灾害： 5.改变果实成熟期： 第一节 果树设施的类型及构成 一、设施的类型 （一）设施的形式 1.按设施的外形可分为：单栋式；连栋式； 2.按设施的顶棚形状可分为：屋顶形；曲面单拱形； （二）设施的被覆材料和方式 1.玻璃温室：单栋型；连栋型。优点：坚固、耐风和雪、使用年限长；缺点：费用高、玻璃阻碍紫外光等短波长光线，有色品种着色不良。 2.塑料大棚：优点：采用软质被覆材料，容易制成各种棚顶形状；使用年限短。 3.防雨式覆盖：优点：构造简单、费用低廉、操作简便；缺点：仅隔断雨水，防止病虫害；没有促成栽培效果。 （三）设施的材料和配套装置 1.材料与特性： ① 骨架材料：铁管、硬性塑料管、铝合金材料和铁丝、水泥柱、竹子； ② 被覆材料：玻璃、塑料板、软质性薄膜； ③ 被覆材料特性：保温性、透明性、耐久性、重量、废弃物处理。 2.配套装置： ①加热装置：热水循环式；暖风式；电热式；地热式；加热燃烧式。 ②换气装置：换气扇（75-120台/公顷）。 ③灌溉装置：微喷或滴灌（加肥灌溉）设备；二氧化碳发生装置；补光装置。 设施类型 玻璃温室 设施类型 塑料大棚 二、落叶果树的需冷量和柑橘的成花生理 1.落叶果树休眠期需冷量： ①落叶果树在冬季须通过自然休眠，即达到一定的需冷量后，才能正常萌芽、开花和结实。 ②不同树种品种的需冷量不同，而这是设施促成栽培下树种品种选择的重要依据。 ③树种品种的需冷量是一定的，提前进入休眠早，解除休眠的时间也早。通常在冬季到来之前，遮光使果树提前进入休眠，从而提前降低设施内的温度，能够满足果树对低温（0-7.2℃）的需求。 2.柑橘秋冬季花芽分化(常绿果树)： ①花芽生理分化（花诱导）完成后，设施加温使树体恢复生长才能开花； ②柑橘只有在枝梢停止生长后才能从营养生长向生殖生长转化：枝梢停长需较低温度（20℃以下），而对于常绿果树，秋季枝梢停止生长就意味着相对休眠期的到来。如提前降低设施内温度或培养柑橘的早秋梢，都可使枝梢提前停止生长，从而提前花芽分化。 ③薄膜覆盖、扣棚加温的时间取决于树种、地区和当年的气候条件：大部分落叶果树，自然休眠通常在12月下旬至1月上中旬结束；柑橘通常在11月下旬以后才能正常进行花芽分化。因此，扣棚加温应晚一些进行（葡萄在1月中旬；柑橘在12月下旬）。 三、萌芽和开花 1.萌芽期设施内的适温：温度过低，影响萌芽的进程，温度过高，影响坐果。一般在25℃以下。 2.萌芽后的适温：萌芽后的设施温度可影响到新梢的发育状态。一般气温在25-30℃，昼夜温差10-20℃之间对新梢的生长最为有利。新梢生长适宜温度低限，温州蜜柑为15℃，葡萄为5℃。 3.花期温度：包括白天和晚上的温度，关系到果树的花器官发育、花粉发芽、授粉受精、早期生理落果等，不同种类其适宜的花期温度存在差别。一般昼温15-28℃，夜温5-18℃。 四、果实发育 1.果实生长： ①不同果实发育适宜温度不同：枇杷15-20℃；柑橘20-25℃；桃、梨、樱桃等落叶果树介于两者之间，为20℃左右。 ②昼夜温差对果实发育也有很大影响：昼夜温差过大或夜温过高，都会使果实发育异常。一般花期晚的树种如葡萄、柑橘、柿等果树，幼果期昼温应保持在23-25℃，夜温在15-18℃；而花期早的果树如桃、梨、樱桃等，以昼温在20℃，夜温在10℃左右为宜。 2.色泽： ①着色的环境不同：设施栽培果实成熟期可能不是天气晴朗、短日照、温度低、昼夜温差大的秋天，可能是强日照、高温多湿、昼夜温差小的夏季，因此着色较为困难。 ②应使果实处于着色的适宜温度：高温环境不利于花青素和类胡萝卜素的生成。如温州蜜柑在15-20℃（昼温超过30℃时叶绿素不易分解）。 ③加大昼夜温差：有利糖分积累，促进着色。 ④防止枝梢旺长，改善树体光照，促进着色。 3.风味： ①合适的温度条件下有利于果实糖分的积累及提高糖酸比例。通常在20℃左右，果实的含糖量最高。 ②影响风味的因素还有水分、枝叶量等。 五、设施内光照与果树发育 1.设施内光照条件：光照不足。因被覆材料的影响，设施内的光照强度要比外界低。设施栽培是在光照不足条件下的栽培。 2.对果树发育的影响：光照不足，光合积累就少，导致向果实等部位输送的同化营养不足。容易造成枝叶生长不充实、成花数量少、生理落果增加、果实着色不良、含糖量低。 3.改善措施：根据不同树种品种、产地、生长发育时期和栽培目的等来进行被覆材料的覆