第三篇 章 ISO 认证 食品质量认证课件.ppt

第三章 ISO 认证 ?第一节 ISO概述 一、什么是质量管理体系认证？ 　　这种认证是由美国军工企业的质量保证活动发展起来的。1959年，美国国防部向国防部供应局下属的军工企业提出了质量保证要求，要求承包商应在实现合同要求的所有领域和过程（如：设计、研制、制造、加工、装配、检验、试验、维护、装箱、储存和安装）中充分保证质量，并对质量保证体系规定了两种统一的模式：军标MIL-Q-9858A《质量大纲要求》和军标MIL-I-45208《检验系统要求》。 承包商要根据这两个要求的模式编制“质量保证手册”，并有效实施。政府要对照文件逐步检查、评定实施情况。这实际上就是现代的第二方质量体系审核的雏形。后来，美国军工企业的这个经验很快被其他工业发达国家军工部门所采用，并逐步推广到民用工业，在西方各国蓬勃发展起来。 通过数年的实践，1980年ISO决定成立“质量保证技术委员会”（TC176）着手制订关于质量保证和质量管理的国际通用标准，从而促使了ISO9000族标准的诞生，健全了质量保证体系认证的制度。 二、什么是ISO ????ISO是一个组织的英语简称。其全称是International??Organization??for??Standardization?,?翻译成中文就是“国际标准化组织”。? ISO是世界上最大的国际标准化组织。它成立于1947年2月23日，它的前身是1928年成立的“国际标准化协会国际联合会”（简称ISA）。 其他如IEC?也是比较大的国际组织。IEC即“国际电工委员会”，1906年在英国伦敦成立，是世界上最早的国际标准化机构。IEC主要负责电工、电子领域的标准化活动。而ISO负责除电工、电子领域之外的所有其他领域的标准化活动。 ISO?宣称，它的宗旨是“在世界上促进标准化及其相关活动的发展，以便于商品和服务的国际交换，在智力、科学、技术和经济领域开展合作。” ? ISO?现有117个成员，包括117个国家和地区。 ISO的最高权力机构是每年一次的“全体大会”，其日常办事机构是“中央秘书处” ，设在瑞士的日内瓦。中央秘书处现有170名职员。 三、什么叫ISO9000 ISO通过它的2856个技术机构开展技术活动。其中技术委员会（简称TC）共185个，分技术委员会（简称SC）共611?个，工作组（WG）2022个，特别工作组38个。 此后，TC176又于1990年发布了一个标准，1991年发布了三个标准，1992年发布了一个标准，1993年发布了五个标准；1994年没有另外发布标准，但是对前述“ISO9000系列标准”统一作了修改，分别改为ISO8402：1994、ISO9000-1：1994、ISO9001：1994、ISO9002：1994、ISO9003：1994、ISO9004-1：1994，并把TC176制定的标准定义为“ISO9000族”。1995年，TC176又发布了一个标准，编号是ISO10013：1995。至今，ISO9000族一共有17个标准。 对于上述标准，作为专家应该通晓，作为企业，只需选用如下三个标准之一： 1.ISO9001：1994《品质体系??设计、开发、生产、安装和服务的品质保证模式》； 2.ISO9002：1994《品质体系??生产、安装和服务的品质保证模式》； 3.ISO9003：1994《品质体系??最终检验和试验的品质保证模式》。 四、企业实施ISO9000标准的意义 　　ISO9000标准诞生于市场经济环境，总结了经济发达国家企业的先进管理经验，为广大企业完善管理、提高产品和服务质量提供了科学的指南，同时为企业走向国际市场找到了“共同语言”。 ISO9000系列标准明确了市场经济条件下，顾客对企业共同的基本要求。企业通过贯彻这一系列标准，实施质量体系认证，证实其能力满足顾客的要求，提供合格的产品和服务。这对规范企业的市场行为，保护消费者的合法权益发挥了积极的作用。 ISO9000系列标准是经济发达国家企业科学管理经验的总结，通过贯标（贯彻标准）与认证，企业能够找到一条加快经营机制转换、强化技术基础与完善内部管理的有效途径，主要体现于以下方面： 1.企业的市场意识与质量意识得到增强 通过贯标与认证，引导企业树立“以满足顾客要求为经营宗旨，以产品/服务质量为本，以竞争手段，向市场要效益”的经营理念。 2.稳定和提高产品实物/服务质量 通过贯标与认证，企业对影响产品/服务的各种因素与各个环节进行持续有效的控制，稳定并提高了产品/服