第2章组成细胞的分子化学元素和化合物2幻灯片.pptVIP

第二章 组成细胞的分子—— 化学元素和化合物 思考与讨论： 哪些化合物可用来区分或判断不同生物之间的亲缘关系，也可用于刑事案件的侦破或亲子鉴定？说明理由。 一、蛋白质的重点 1、氨基酸：结构通式、特点、种类 2、蛋白质的分子结构和多样性的原因 3、脱水缩合、多肽、肽键、肽链和蛋白质的关系 4、蛋白质功能的多样性 5、有关计算 练习1：下列物质中，属于氨基酸是 ( ) 练习2、蛋白质是细胞中重要的有机化合物。以下关于蛋白质的说法，正确的是 （ ） ①所有的酶都是蛋白质 ②大多数抗体是蛋白质 ③所有的抗原都是蛋白质 ④部分激素是蛋白质 ⑤生物膜上的载体都是蛋白质 ⑥神经递质都是蛋白质 A.①②⑤ B. ②③④⑤ C.④⑤ D.②⑤⑥ 氨基酸数、肽键数、肽链数、脱水数的计算 1、已知20种氨基酸的平均分子量是128，现有一蛋白质由两条多肽链组成，共有肽键98个，此蛋白质的分子量最接近于（ ） 则该蛋白质中含有的羧基、氨基至少是（ ） A、12800 B、12544 C、11036 D、12288 A、100和100 B、99和99 C、1和1 D、2和2 2、通常情况下，分子式C63H103O45N17S2的多肽化合物中最多含有肽键 （ ） A、63个 B、62个 C、17个 D、16个 3、现有1000个氨基酸，其中氨基有1020个，羧基有1050个，则由词合成的4条肽链中共有肽键、氨基、羧基的数目是 （ ） A、996、1016、1046 B、996、4、4 C、996、24、54 D、996、20、50 蛋白质计算规律小结： 1、 2、至少含有的游离氨基或羧基数=肽链数 3、游离氨基或羧基数=肽链数+R基中含有的氨基或羧基数 4、蛋白质相对分子质量=a×氨基酸总数－ 18 ×脱水数 蛋白质功能的多样性 例题：下列物质中属于蛋白质的是 （ ） ①干扰素 ②抗毒素 ③糖被 ④生长激素⑤甲状腺激素 ⑥雄性激素 ⑦载体 ⑧磷脂 ⑨胆固醇 ⑩球蛋白 ⑾单克隆抗体 ⑿神经递质的受体 归纳学过的蛋白质 归纳学过的酶以及相关知识 ①消化酶： ②水解酶： ③其他酶： 蛋白质的变性作用 ①概念：蛋白质受物理或化学因素的影响，使其分子的空间结构发生改变，导致其生物活性发生不可逆的改变。 ②化学因素：强酸、强碱、重金属离子（如汞盐、银盐、铜盐等）、酒精、乙醛等 ③物理因素：加热、振荡或搅拌、超声波、紫外线及X射线等。 ④应用： 灭菌 保存蛋白质类的生物制品 二、核酸的重点 1、核酸的种类及化学组成、结构功能 2、核酸和蛋白质的关系 3、有关计算 基因碱基：mRNA碱基：氨基酸数目 ＝6：3：1 例1、合成一条含有1000个氨基酸的多肽链，最少需要信使RNA的碱基个数和双链DNA上的碱基个数分别是—————— 消化产物、水解产物、代谢终产物 蛋白质 实验：观察DNA和RNA在细胞中的分布 制作临时装片→水解→冲洗→染色→镜检 1. 将某多肽（分子式为C55H70O19N10）彻底水解后，得到下列4种氨基酸（R基均不含氮元素）：谷氨酸（C5H9NO4）、苯丙氨酸（C9H11NO2）、甘氨酸（C2H5NO2）、丙氨酸（C3H7NO2）。问基因在控制合成该多肽的过程中所需核苷酸有多少种 （ ） A.4 B.8 C.30 D.60 2.（07广东理基37）下列健康人的4种液体样本中，能与双缩脲试剂发生紫色颜色反应的是（ ） ①尿液 ②胃液 ③汗液 ④唾液 A.①③ B.①④