第四节志贺氏菌ppt课件.ppt

第二节 志贺氏菌检验 复习题 1、叙述志贺氏菌的检验程序和原理 * * 案例 时间：2002年10月16日上午 案情：某市某区六所小学和三所中学的 1700余名师生发生集体性食物中毒。 中毒病症：陆续出现高烧、呕吐、腹泻等食物中毒症状； 部分学生出现脑水肿、心肌损伤、血尿、肝肿 大、肠胃炎、肠淋巴结炎等严重病症，对健康 造成严重危害。 流行病学调查结果：食物中毒是由于食用了某饭店提供的盒饭所 致。饭店购进黄瓜，没有清洗干净，又违规采用凉拌的方法 制作“葱油黄瓜”，而这批黄瓜被宋内氏志贺氏菌所污染。 触犯刑法：触犯了《中华人民共和国刑法》第一百四十三条、 第一百五十条的规定，构成生产、 销售不符合卫生标 准的食品罪。 /jianyan/weishengwu /4-25-2-1-3.php (志贺氏菌扫描电镜照片) 法院判决： 根据《中华人民共和国刑法》第一百四十三条、第一百五 十条、第六十七条第一款的规定，判决如下： ????一、被告单位犯生产、销售不符合卫生标准的食品罪，判处罚金 人民币50000元。 ???? ???二、被告人周某犯生产、销售不符合卫生标准的食品罪，判处有 期徒刑三年六个月，并处罚金人民币17000元。 ?三、被告人陈某生产、销售不符合卫生标准的食品罪，判处有期 徒刑二年，并处罚金人民币17000元。 四、被告人石某犯生产、销售不符合卫生标准的食品罪，判处有 期徒刑三年，并处罚金人民币17000元。 ??????? 审判长?????? 审判员?????? 代理审判员???? 二00三年六月五日 书记员?????? 书记员???? ? ?????????? ?????????? ?????????? / Gallery/pages/Sh.. 志贺氏菌（Shigellae)，俗称痢疾杆菌或痢疾志贺氏菌 ，是引起人细菌性痢疾的最主要肠杆菌。 人很易感，是唯一的宿主。 1.形态与染色 2.培养特性 3.主要生化特性 4.抗原构造与分型 5.抵抗力 6.致病性 7（4 ）.培养基和试剂 8（5 ）.原理 9（5 ）.检验 1．形态与染色 志贺氏菌是G- 无芽孢，无鞭毛、无荚膜中小杆菌。 2-3μ m ×0.5-0.7μ m 。 2．培养特性 一般的S小菌落 志贺氏菌金属镀膜 ×2000 /data/ 05/02/vip/img/050204132545571.jpg http://www.techno.msu.ac.th/fn/ecenter/pathogens/images/pig-shigella4.gif 3．主要生化特性 发酵乳糖: — (宋内氏志贺氏菌:迟缓+) 葡萄糖发酵:+ (福氏志贺氏菌6型可微量产气) 硫化氢试验：— 2－志贺氏菌 三糖铁培养基 与肠杆菌科各属细菌相比较，志贺氏菌属的主要鉴别特征为： 不运动 对各种糖的利用能力较差， 且一般不形成可见气体。 http://www.bioberedskab.dk/agens/shigella/shigel6.jpg 4．抗原构造与分型 抗原构造: 有 O抗原和K 抗原 (1) O抗原： *菌体表面主要的脂多糖蛋白复合物，耐热，稳定。 分类（分群、血清型和亚型）的依据 *血清型分型用血清凝集试验 （2）K 抗原 菌体表面抗原，不