年产15000吨酸奶工厂设计.docVIP

最新年产15000 吨酸奶工厂设计 年产15000?吨酸奶工厂设计（上）品目 用量 品目 用量 全脂鲜牛乳（或全脂乳粉） 全脂鲜牛乳87.8% 糊精 ? 1.5% 全脂乳粉10.98% 蔗糖酯 0.4% 草莓香精 0.05% 柠檬香精 0.001% 卡拉胶 0.03% 白砂糖 7.5% 甜菜红色素 适量 品目 用量 品目 用量 全脂鲜牛乳（或全脂乳粉） 全脂鲜牛乳87.8%（或全脂乳粉10.98%） 姜黄色素 0.15ml/kg 菠萝香精 0.05% 白砂糖 7.5% 鲜菠萝块 3% ? ? 品目 用量 品目 用量 全脂鲜牛乳（或全脂乳粉） 全脂鲜牛乳87.8% 糊精 ? 1.5% 全脂乳粉10.98% 蔗糖酯 0.4% 草莓香精 0.05% 柠檬香精 0.001% 卡拉胶 0.03% 白砂糖 7.5% 甜菜红色素 适量 品目 用量 品目 用量 全脂鲜牛乳（或全脂乳粉） 全脂鲜牛乳87.8%（或全脂乳粉10.98%） 姜黄色素 0.15ml/kg 菠萝香精 0.05% 白砂糖 7.5% 鲜菠萝块 3% ? ? 品目 用量 品目 用量 全脂鲜牛乳（或全脂乳粉） 全脂鲜牛乳87.8%（或全脂乳粉10.98%） 白砂糖 ? 各类香精 适量 卡拉胶 0.03% 果料 适量 ? ? 生产品种 预计月产量 预计日产量 凝固型酸奶 180吨/月 6吨/天 搅拌型酸奶 270吨/月 9吨/天 饮用型酸奶 450吨/月 15吨/天 总计 900吨 30吨 年产15000?吨酸奶工厂设计(中） ??? 根据工厂设计规模、产品方案，通过物料平衡计算，可确定单位时间生产过程中主要原辅料的需求量以及水、蒸汽、能源等流量与耗量，据此就可以计算出全年主要物料、包装材料的采购运输和仓储容量。同时通过物料衡算，还可以根据计算数值经济合理地选择生产设备，并进行车间的工艺布置和各工序劳动力的安排，也是进行经济分析不可缺少的根据。???? 4.1原辅料衡算 ??? 主要包装形式： ????????????? 1、?????? 即时装（125ml） ?????????? ?? 2、?????? 家庭装（500ml） ????????????? 3、?????? 经济型（300ml） ??? 根据充分的市场调研，结合当地市场情况，酸奶包装形式主要有：即时装（125ml）、家庭装（500ml）和经济型（300ml）三类，然后根据主销区及整个销售情况分配各种包装形式与各种口味型酸奶的实际生产产量，物料衡算亦要根据实际市场销售反馈计算。 一期工程主要以凝固型酸奶和部分品种的搅拌型酸奶产量比较大，市场份额大的品种为加工对象，同时根据原料季节供应情况和生产能力以及市场需求，生产少量其它部分种类。 ? ??? 为平衡每月生产的产量，避免出现部分月停产，部分月加工任务过于繁重，结合主要加工酸奶的品种成熟时间情况，初步安排产品生产方案如下（注每月以30天计）： ???????????????????????????????????????????????????????????????????? 生产品种 预计月产量 预计日产量 凝固型酸奶 180吨/月 6吨/天 搅拌型酸奶 270吨/月 9吨/天 饮用型酸奶 450吨/月 15吨/天 总计 900吨 30吨 型号：HOMC-5-25 工作参数: 5t/h-25Mpa 产品生产厂：上海张堰轻工机械厂 参考价格：? 简单介绍： ? 2、板式换热器 产品产地：杭州 参考价格：? 简单介绍： 板式换热器--杭州至正实业有限公司 ? 3、? 调配系统 ??? 高速搅拌配料罐，采用优质不锈钢制造，360 °清洗头，聚胺脂发泡工艺? 保温，有开启式和封闭式等多种结构。采用国外技术生产的高剪切搅拌头，工作时高速剪切物料，同时产生极强的湍流，能将稳定剂如CMC、明胶、卡拉胶等冷水（25 ° C）化成均匀的胶体。??? 在生产超高温灭菌奶、凝固型（搅拌型）酸奶、调配型酸奶时，是溶解稳定剂、白糖以及标准化所需的奶油的强有力的工具。可实现冷配料，显著的提高生产效率、降低能耗。特别是生产调配型酸奶溶稳定剂和加酸酸化时，使用本设备的高剪切和强烈搅拌，可冷配料、快速加酸酸化，节约能源、避免酪蛋白沉淀。 ? 4、奶粉复原装置（水粉混合泵） ??? 性能：每分钟处理奶粉45千克 ? 5、发酵罐 产品产地： 黑龙江 参考价格：? 简单介绍：发酵罐-广泛应用于乳品、食品饮料、制药、化工等行业的发酵,容量1000L-500KL 详细说明：发酵罐-广泛应用于乳品、食品饮料、制药、化工等行业的发酵 ????????? 400m3发酵罐和50 m3种子罐，其罐内全部抛光至300#，其容积和加工