番茄制品质量文件汇编.pdf

新疆屯河番茄产业番茄酱质量文件汇编 C2001版 第1 页 共 页 新疆屯河股份有限公司番茄产业 番茄制品质量文件汇编 新疆屯河股份有限公司番茄产业企管部编制 ————————————————————————————————————————— 编制：番茄企管部 审核：部长 批准：总工 新疆屯河番茄产业番茄酱质量文件汇编 C2001版 第2 页 共 页 前 言 ————————————————————————————————————————— 编制：番茄企管部 审核：部长 批准：总工 新疆屯河番茄产业番茄酱质量文件汇编 C2001版 第3 页 共 页 《新疆屯河番茄产业番茄酱质量文件汇编》 目 录 第一部分 加工用番茄原料收购标准 第二部分 产品质量标准 第一章 总则…………………………………………..………………….…………………（） 第二章 感官……………………………….…………………………….…………………（） 第三章 净重公差……………………………………………………….……（） 第四章 理化指标…………………………………………………………..…（） 第五章 商业无菌……………………….…………………………….………（） 第六章 重金属…………………………….………………………….………（） 第七章 农残及放射物指标………………….……………………………….（） 第八章 产品批次管理办法……………………..………………………….. （） 第九章 200L番茄酱不合格品管理办法……………..……………………..（） 第三部分 检验方法…………………………………………………………（） 第一章 欧洲检验方法…………….…………………………………………（） 1.1 感观检验……………………….……………………………………………（） 1.1.1 色泽……………………………..….………..…………………….………（） 1.1.2 组织形态………………………………………………..…………….……（） 1.1.3 气滋味……………………………………………..…………………….…（） 1.1.4 黑斑数……………………………………………………….……..………（） 1.2 可溶性固形物含量检验方法………………………..…………….…………（） 1.3 粘度检验方法……………………………………………………………. （） 1.4 色差……………………………………………………….………………（） 1.5 霍华德霉菌计数检测方法…………………………………..……………（） ————————————————————————————————————————— 编制：番茄企管部 审核：部长 批准：总工 新疆屯河番茄产业番茄酱质量文件汇编 C2001版 第4 页 共 页 1.6 pH 值检验方法…………………………….……………….…….…………（） 1.7 总酸检验方法…………………………………………………….…………（） 1.8 析水度检验方法…………………………………...…………..……………（） 1.9 还原糖检验方法……………………………………………………………（） 第二章 美国检验方法………………………………..………………………（） 2.1 感观检验………