甜高粱秆固态发酵制乙醇条件的优化及优势菌种的选择.pdfVIP

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2018-06-25 发布于河南
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甜高粱秆固态发酵制乙醇条件的优化及优势菌种的选择.pdf

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甜高粱秆固态发酵制乙醇条件的优化及优势菌种的选择

2008 年第17 期中国酿造总第194 期 · · 研究报告 45 甜高粱秆固态发酵制乙醇条件的优化及优势菌种的选择 1 2 1 高双双，李冀新 * ，赵志永（1.石河子大学食品科学学院，新疆石河子 832000；2. 新疆农垦科学院，新疆石河子 832000）摘要：以甜高粱秸秆为原料，采用固态发酵工艺，对3株酵母菌进行了不同温度、pH值和不同接种量的比较试验。选出适于甜高粱秸秆发酵的优良菌株No.1 ，其最佳发酵条件为温度36℃，pH5.0 ，接种量1.0mL/g，发酵周期为24h 。关键词：甜高粱秆；固态发酵；酒精；发酵条件中图分类号：TQ92 文献标识码：A 文章编号：0254－5071 （2008）17-0045-03 Optimization of solid-state fermentation conditions for ethanol production from sweet sorghum stalk and the selection of superiority strains 1 2 1 GAO Shuangshuang , LI Jixin *, ZHAO Zhiyong ( 1. College of Food Science, Shihezi University, Shihezi 832000, China; 2. Xinj iang Academy of Agricultural and Reclamation Sciences, Shihezi 832000, China) Abstract: Using sweet sorghum stalk as material in solid-state fermentation, the fermentation temperature, pH and inoculum volume of three yeast strains were compared. The results showed that strain No.1 performed best in fermentation. The optimal fermentation conditions for No. 1 strain were: the temperature 36 ℃, pH 5.0, inoculum volume 1.0 ml/g, and fermentation time 24 h. Key words: sweet sorghum stalk; solid-state fermentation; ethanol; fermentation condition 甜高粱是新兴的可再生能源作物，具有生物学产量酵母菌（No.1 、No.2 、N