五级下册科课件无处不在的微生物湘教三起 共张.pptVIP

无处不在的微生物 * 发霉（méi）的橘子 霉 菌 龋（qǔ）齿 发酵（jiào）的面团 * 大家也遇到过上图中的情况吗？这是怎么回事？请提出自己的问题或猜想。 曾经遇到的类似现象 我的问题 我的猜想 饭馊(sōu)了 为什么夏天里的饭菜特别容易变质？ * 食物放置一段时间就会（ ），食物变质是我们生活中常见的现象。 发 霉 三个一次性杯中加入冷却后 的米饭，哪个先变质： 1、高温煮透 2、不加处理 3、加生水 * 一、微生物定义 什么是微生物？ 它们体形微小，具有一定的形态结构，结构简单、肉眼直接看不见必须借助显微镜放大数千倍甚至数万倍才能看到。 能在适宜的环境中生长繁殖以及发生遗传变异，此类微小的生物称为微生物。 * 二、微生物分类 细菌：大肠杆菌、根瘤菌 真菌：霉菌、酵母菌、青霉 病毒：冠状病毒、H7N9 它们大多为单细胞、少数为多 细胞。而病毒连基本的细胞结 构也没有。蘑菇也是真菌。 * 常见真菌图片 酵母菌 人造菌 蘑 菇 青 霉 * 病毒——大小和形态 病毒是一类体积十分微小，结构简单，含一种类型的核酸（DNA或RNA），必须在生活的细胞内才能生长繁殖的非细胞型微生物。 最大的病毒如牛痘苗病毒，能在光学显微镜下见到，而小型病毒如脊髓灰质炎病毒，其大小仅为27nm，只有在电镜下放大几十万倍才能看到。 * 病毒图片 冠状病毒 艾滋病毒（AIDS） H7N9 * 细菌 真菌 病毒 蘑 菇 大肠杆菌 AIDS 金针菇 H7N9 球 菌 * 少数微生物也是人类的敌人！ 鼠疫； 天花； 艾滋病； 疯牛病； H7N9禽流感 …… * 灭菌与消毒 ——概念 灭菌：用物理或化学的方法杀死物体上或介质中的所有微生物，包括致病的和非致病的所有微生物以及细菌的芽孢，称为灭菌。灭菌后的物品即为无菌状态。 消毒：化学或物理方法杀死物体上或介质中的无芽孢的病原微生物，称为消毒，以达到防止病菌传播的目的。 抑菌：抑制人体内部或外部细菌生长繁殖的方法。常用的抑菌剂为各种抗生素。 防腐：是制止微生物生长繁殖以防止物品腐败，亦称抑菌。 * 路易斯·巴斯德，法国微生物学家、化学家。1856年夏天，因为香醇芬芳的酒 突然变酸了，他们因此受了很大的损失。巴斯德发现一种灰白色杆菌在作祟，即是乳酸杆菌。把酒加温到55度时，可以杀死它，这个叫做巴斯德消毒法。被广泛应用到医学和酿酒行业中。 * 1、酒厂遇到了什么问题？ 答：香醇芬香的酒突然变酸了。 2、酒变质了是什么原因引起的？ 答：是一种灰白色杆状的微小生物作祟(suì)的结果------乳酸杆菌。 3、巴斯德怎么解决这个问题的？ 答：把酒加温到55℃来杀死酒中的乳酸杆菌。 思考： * 无处不在的微生物 我们生活在一个被大量微生物包围着的环境中 空气、土壤、水体、皮肤上、口腔里都有微生物。 土壤是微生物聚集最多的地方，据估测，每克肥沃的土壤中大约有20亿个微生物。 微生物无处不在 *