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名称 市场准入基本内容 准入的作用 审核流程 QS（Quality Safety） 质量安全 1．?对食品生产企业实行生产认可证制度；2．?对食品生产企业的食品实行强制检验制度；3．?对进入市场的食品实施质量安全市场准入标志制度。 1．?确保广大消费者的人身健康和生命安全2．?提高食品企业的生产力和质量水平；3．?规范食品市场秩序，促进食品工业发展。 １.企业市质量技术监督部门提出申请； 企业填写申请书，准备相关材料，报质量技术监督部门； 接通知后，领取《食品生产许可证受理通知书》； 接受审查； 符合企业，即领证 HACCP HACCP是对食品加工、运输以至销售整个过程中的各种危害进行分析和控制，从而保证食品达到安全水平。它是一个系统的、连续性的食品卫生预防和控制方法。 对食品工业企业 １．增强消费者和政府的信心２．减少法律和保险支出３．增加市场机会４．降低生产成本５．提高产品质量的一致性６．提高员工对食品安全的参与 ７．降低商业风险 二．对消费者 １．减少食源性疾病的危害２．增强卫生意识３．增强对食品供应的信心４．提高生活质量 三．对政府 １．改善公众健康２．更有效和有目的的食品监控３．减少公众健康支出４．确保贸易畅通５．提高公众对食品供应的信心 针对性强 预防性 经济性 实用性 强制性 动态性 GMP（Good Manufacture?Practice） 1、提高加工制造食品的品质与卫生安全。 2、保障消费者与生产企业的权益。 3、强化食品生产企业的自主管理体制。 4、促进食品工业的健全发展。 1. 申请单位须向药品监督管理部门报送《药品GMP认证申请书》，并按规定同时报送有关资料。 2. 认证申请资料经局安全监管司受理、形式审查后，转交局认证中心。 3. 局认证中心接到申请资料后，对申请资料进行技术审查。 4、局认证中心应在申请资料接到之日起2O个工作日内提出审查意见，并书面通知申请单位。 食品ＧＭＰ的管理要素： 1、人员（Man）：要由最合适的人员来生产与管理。 2、原料（Material）：要选用优质的原材料来生产。 3、设备（Machine）：要采用标准的厂房和机器设备。 4、方法（Method）：要遵照标准组织生产。 无公害农产品 无公害农产品是指产地环境、生产过程和产品质量符合国家有关标准和规范的要求，经认证合格获得认证证书并允许使用无公害农产品标志的优质农产品及其加工制品。 无公害农产品，是产品进入市场必须遵循的最基本的食品安全标准，其标准属强制性认证标准，绿色食品属推荐性认证标准。 提高农产品质量，增强农产品市场竞争力的有效技术手段；是保障人民群众身体健康和生命安全的有效技术措施；是促进农业可持续发展的技术保障。 （一）《无公害农产品认证申请书》；（二）《无公害农产品产地认定证书》（复印件）； （三）产地《环境检验报告》和《环境评价报告》；（四）产地区域范围、生产规模；（五）无公害农产品的生产计划；（六）无公害农产品质量控制措施；（七）无公害农产品生产操作规程；（八）专业技术人员的资质证明；（九）保证执行无公害农产品标准和规范的声明；（十）无公害农产品有关培训情况和计划；（十一）申请认证产品的生产过程记录档案；（十二）“公司加农户”形式的申请人应当提供公司和农户签订的购销合同范本、农户名单以及管理措施； （十三）要求提交的其他材料。 安全、无污染的优质农产品。 绿色食品 绿色食品标准体系由以下几类标准组成： （1）绿色食品产地环境质量标准； （2）绿色食品生产过程标准； （3）绿色食品产品标准； （4）绿色食品包装与标签标准； （5）绿色食品贮藏运输标准； （6）绿色食品的其他相关标准。 1、产品的主要原料产地经农业部指定的环保监督部门审定具有良好的生态环境，符合绿色食品的生态标准。 2、原料作物的生产操作规程符合绿色食品的无公害控制标准。 3、加工食品的生产及包装、贮运过程符合《中华人民共和国食品卫生法》的要求，最终产品由农业部指定的食品检测部门依据国家有关食品卫生标准的监测项目检测合格。 4、产品外包装必须符合国家食品签通用标准，符合绿色食品特定的包装、标签规定。 1. 申请人向绿色食品办公室领取《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》及有关资料 2. 申请人填写并向所在省绿办递交《绿色食品标志使用申请书》、《企业及生产情况调查表》及以下材料（一式二份）： （1）保证执行绿色食品标准和规范的声明 （2）生产操作规程（种植规程、养殖规程、加工规程） （3）公司对“基地+农户”的质量控制体系（包括合同、基地图、基地和农户清单、管理制度） （4）产品执行标准 （5）产品注册商标文本（复印件） （6）企业营业执照（复印件）（7）企业质量管理手册（8）要