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高端饮用水“乱”与“治” 　　似乎是在不经意间，各种包装精美的高端水悄然来到我们身边。水晶莹剔透，看起来很是诱人。近年来，高端水市场发展迅速，品种越来越丰富。但在老百姓对生活质量和健康要求越来越高的情况下，饮水健康和市场规范等问题也愈发突出。 　　需求带来市场。高端水行业的迅猛发展，吸引了众多投资者的目光。国内饮用水市场鱼龙混杂，很多水企业盲目投资生产“高端水”。 　　目前，市面上高端水的分类可谓五花八门，但国家仅仅对普通瓶装饮用水的卫生标准进行了明确规定。在高端饮用水国标缺位前，各地纷纷自己动手颁布了标准。除了企业自身的原因外，没有统一的行业标准也是造成高端饮用水市场混乱的一大原因。 　　 　　“高端水”竞相赶场 　　“去年，我们超市售价在2元钱以上的瓶装水还很少，除了雀巢、崂山和依云等国内外老品牌外，依旧是以传统的售价在1元左右的瓶装纯净水为主打产品。”豫北一个地级市的小超市负责人说。然而，从今年开始，他们超市销售的瓶装水品种已有20个左右。其中，高端瓶装水占1/4以上，普通矿泉水售价在2~5元，一些特殊水源地生产的瓶装水价格要更高些。 　　近两三年，沉寂了20多年的高端水市场似乎猛然热闹起来。12月份，笔者对河南的高端水市场进行了走访和调查，几乎在所有大中型超市都能见到高端水的身影。高端矿泉水种类已经从原来的两三种一下增加到十几种。以往只能在高档酒店等特供渠道才能看见的高价水，如今不断出现在超市卖场，越来越多的国产品牌也加入高价水市场的竞争中来。 　　在河南省中小城市的瓶装水市场上，除了“依云”等洋品牌的高端水外，今年，像昆仑山、西藏冰川5100、景田百岁山等国内品牌纷纷涌现，扎堆进入市场。在大多超市内，国内外品牌的高端水五花八门，诸如天然矿泉水、深海泉、雪山泉、婴儿饮用水等一些新面孔越来越多地摆上了货架。 　　相关数据显示，近两年，中国高端水市场每年都以80%的速度扩容。未来5年内，市场容量将达100亿元。 　　 一个问题是，高端水市场缘何发展如此迅猛？ 　　“在目前包装饮用水利润空间被不断压缩的情况???，使很多企业不得不考虑延伸其产品线，向中高端水市场进军。”河南省焦作市一位名叫原建明的瓶装纯净水代理商说。目前，一瓶纯净水利润微薄，高端水市场让众多饮用水厂看到了更多希望。 　　“水企像是搬运工，没有发展空间，只能靠量来抵消。”东莞日之泉负责人林勤称。以该公司为例，5年前生产2亿元产值的水，毛利可达到1亿元；而现在相同产值，毛利却仅有两三千万元。如果不走出市场新方向，行业的利润将会越来越薄。“只能跳出框框，利用新概念推出新产品，才有生存空间”。 　　广东省瓶装水协会专家组组长马幼骐认为， “瓶装水相当于流动广告，基本没有利润空间”。马幼骐还说，水企要找到增长点，就是要打破低价低质的竞争局面，往高端方向发展。 　　据相关消息人士分析，相较于低端矿泉水市场，高端市场的成长空间巨大，利润也更丰厚，越来越多的公司将会发力冲击高端业务。下一阶段，高端矿泉水市场的竞争将会更加激烈。 　　近年来，尤其是今年，越来越多的国内品牌正快速向这个领域迈进。加入角逐高端饮用水市场的行列，都想在高端水这个水市场的“新金矿”中抢占一席之地。 　　显然，普通水利润薄、竞争惨烈，是国内大多水企业把目光瞄准高端水市场的重要原因。再者，随着生活水平的不断提高，人们对饮用水的要求不仅为解渴，而是更加关注品质和健康。需求带来市场，致使高端水行业吸引了众多投资者的目光，发展迅猛。 　　中投顾问食品行业研究员周思然认为，我国中低端水市场竞争激烈，利润极低，而且又有一些巨头饮品企业分割着市场份额，迫使国产企业纷纷进入高端水市场，追逐较高利润。 　　“水源地”成鲜亮卖点 　　“由于这些水是从冰雪山脉中开采的，含的矿物质比较多，且无污染，一般对身体健康和美容效果比较好，有的女性买这些高端水回家做补水面膜。”在郑州，一位不愿具名的销售人员这般介绍自家商品。 　　在高端水市场，只有拥有好的“水源地”才能称之为高端水。上市的高端水虽然品牌不同，但无一例外都是以“水源地”作为品牌推广时强调的重点，如“产于阿尔卑斯山”、“经过最少15年冰川岩层过滤而成”、“冰川水”、“雪山矿泉水”、“火山深层泉水”…… 　　昆仑山天然雪山矿泉水自称取自海拔6178米的昆仑山主峰玉珠峰，所用的天然矿泉水的形成年龄大于1万年。而来自台湾的华盐碱性深海矿泉水，则自称采自台湾花莲太平洋海域水深600米以下的海洋深层水。 　　很显然，水源地的区别和水资源的稀缺程度,成了这些高端瓶装水定价的依据。在天然矿泉水日渐风行之际，“水源地”在水企竞争中越来越有“核心”之感。水源地的稀缺性似乎成了高品质的保证。不少企业甚至展开了水源地“寻源”的“体验式营销”。由此观察