高血脂症的預防與保健.ppt

高血脂的預防及保健 歡 迎 您 內 容 大 綱 認識「血脂 / 高血脂」 「高血脂症」的可怕 如何評估「高血脂症」 預防與保健之道 嘉康利產品的建議 認識血脂(肪) 血清中所含的脂肪稱血脂(肪) 主要包含: - 膽固醇 ( Total Cholesterol ) - 三酸甘油脂( 或稱中性脂肪 - TG ) - 磷脂質 血脂肪皆為脂溶性，必需與特殊的蛋白質結合成脂蛋白，才能溶在血漿中隨著血液循環來運送 膽固醇的種類 肝臟將膽固醇及脂肪與蛋白質結合，形成 脂蛋白膽固醇 - 極低密度脂蛋白膽固醇 (VLDL) 低密度脂蛋白膽固醇 (LDL) 高密度脂蛋白膽固醇 (HDL) 認識血脂(肪) 壞膽固醇 極低密度脂蛋白膽固醇 (VLDL) - 攜帶脂肪到身體所需部位 - 釋放脂肪後變成 LDL 低密度脂蛋白膽固醇 (LDL) - 是不良的膽固醇 - 凝集成硬塊並沈積在血管壁，使血管變窄及失去彈性 認識血脂(肪) 高密度脂蛋白膽固醇 (HDL) - 是有益的膽固醇 - 收集及運送沈積在血管壁的LDL 回肝臟 好膽固醇 認識血脂(肪) 膽固醇何處來 1. 人體自行合成 - 肝臟及小腸合成，約合成 9-12 mg / kg / 天 2. 從動物性食品來 - 每日 約從飲食中得到 400~500mg 身體能調節這兩項來源, 維持一定的濃度 若調節一旦失衡，或過量進食含豐富膽固醇的食物，膽固醇過高便有可能出現 認識血脂(肪) 膽固醇食物含量表 膽固醇 轉變成 維他命D (有助吸收鈣質) 合成荷爾蒙 轉換成 膽 酸 (有助脂肪吸收) 構成細胞膜 認識血脂(肪) 膽固醇的功能 何謂高血脂症 血中的膽固醇、三酸甘油酯或低密度 脂蛋白膽固醇濃度過高，高密度脂蛋白 濃度偏低，稱為「高血脂症」 三 種類型： - 高膽固醇血症 (只有膽固醇升高) - 高三酸甘油脂血症(只有三酸甘油脂升高) - 混合型高血脂症(膽固醇+三酸高油脂升高) 造成動脈硬化-血管的殺手 高血脂症是造成動脈硬化的主要原因，由於脂肪堆積在血管內，使血管壁變厚，血管腔變窄，血管失去彈性，進而產生動脈粥狀硬化 高血脂症的可怕 可怕的高血脂症 檢測血脂肪之濃度值 「高血脂症」的評估 危險因子：1. 男性 2. 有家族性遺傳 3. 抽菸 4. 高血壓 5. 糖尿病 6. HDL 35mg/dl 7. 週邊血管疾病 8. 肥胖症 9. 少從事體能活動 體重過重的朋友合併有高三酸甘油酯血症 與 高密度脂蛋白膽固醇過低有家族遺傳者遺傳基因可能會影響人體產生及代謝膽固醇的能力，有家族病史者，更需注意灰、銀髮族五十歲時，膽固醇濃度達到最高，男性通常比女性高。婦女在更年期停經後，膽固醇濃度會上升，甚至可能超過同年齡男性 罹患高血脂症高危險族群 內 臟 蛋 黃 肉 類 奶製品 海產類 常吸菸者會損壞血管內壁，造成膽固醇堆積喜愛三高型態飲食者高油、高鹽、高醣的飲食模式常攝取含過多高膽固醇食物者 罹患高血脂症高危險族群 理想的飲食模式 規律的生活習慣 有恆心運動 定期抽血檢查 加強補充優質營養素 高血脂症的預防與保健之道 補充優質營養素 完整豐富的維生素 維生素C / E ? 抗氧化 / 強化血管強度 菸鹼酸 ? 促進膽固醇代謝 均衡足量的礦物質 硒(Se) ? 抗氧化 充分的抗氧化營養素 綠茶多酚類 / 輔酵素Q10 / 生物類黃酮 ( BioFlavonol )… ? 中和解離過量的游離基，防止LDL氧化 補充足量的膳食纖維 增加飽足感 促進膽固醇排除 高血脂症的預防與保健之道 補充優質營養素 適量優質的植物性完全蛋白質 ? 降低膽固醇 (25g/day) 豐富的ω-3 不飽和脂肪酸 ? 調整血脂肪+ 血壓 / 保護血管 ? 維護血液循環系統 足量的水分 ? 降低血液濃稠度 ? 促進新陳代謝 高血脂症的預防與保健之道 膳食纖維 重要必需-第八營養素 營養素的定義 不被胃腸道消化吸收的營養成分 農業社會 ? 工商業社會 食物種類型態 / 飲食習慣的改變 精緻化 ? 三白 / 三高 高血脂症症候群 結腸直腸癌-癌症死因? 膳食纖維 重要必需-第八營養素 不足 纖維素攝取量 ? 明顯不足 10~12 g / 平均 30~35 g / 成人理想 (兒童年齡? 5 g) 飲食原則 ?