2006-2009年 中国牛肉干市场调查及投资价值研究报告 节选.pdf

2006-2009 年中国牛肉干市场调查及投资 价值研究报告 锦秋财智咨询（北京）有限公司 2009 年 5 月 2008-2012年中国牛肉干市场调查研究研究报告 报告目录 10 10 第一章 牛肉干行业概述1100 第一节 牛肉干定义10 第二节 牛肉干产品分类11 第三节 中国牛肉制品业发展历程12 第四节 全球牛肉制品行业发展概述13 14 14 第二章 行业运行经济环境分析1144 第一节 2008年肉干类行业发展概述14 第二节 政策环境14 一、 肉干国家相关标准14 二、 其他行业相关政策17 第三节 经济环境24 一、 2008 年我国经济运行情况概述24 二、 全球金融危机对中国宏观经济的影响30 三、 全球金融危机对肉干类行业的影响33 四、 轻工业振兴规划对食品行业的拉动分析34 第四节 技术分析35 一、 二十一世纪微波工程技术35 二、 二段式干燥工艺（真空冷冻干燥和热风干燥工艺）36 三、 嫩化型牛肉制品生产新技术36 四、 温控法牛肉干嫩化技术36 五、 超高压处理对牛肉加工特性的影响37 38 38 第三章 我国牛肉干生产分析3388 第一节 全国牛肉干的生产状况38 一、 2005-2008 年全国牛肉干产量38 二、 2008 年全国牛肉干生产的地区结构38 三、 优势企业加速扩张，产业集中度提高39 四、 优势企业的产品策略41 五、 行业生产所面临的几个问题41 六、 2009-2012 年全国牛肉干产量规模预测42 第二节 中国牛肉干进出口状况分析42 一、 2005-2008 年中国牛肉干出口数量及出口额42 二、 2005-2008 年中国牛肉干进口数量及进口额43 三、 2009 年中国牛肉干进出口贸易发展趋势分析43 45 45 第四章 牛肉干消费市场分析4455 第一节 牛肉干行业市场规模45 一、 市场规模分析及增长速度分析45 二、 市场集中度分析45 三、 区域市场分析48 （一）华北市场48 -1-