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超High人气零健康底牌 　　每次购物,货架上色彩斑斓、美味可口的零食连大人见了都馋,何况宝宝呢?看着小家伙渴望的眼神,究竟该给他买些什么呢? 　　 　　有些爸爸妈妈对零食会有些抵触,觉得零食会影响正餐的食欲,宝宝就不应该吃。那么,零食的美味,真的不能让孩子享用吗?实际上,零食可为儿童提供一定的能量及营养素,科学、合理地消费零食,补充一日三餐所缺少的食物种类,可以达到膳食平衡、促进其生长发育的目的。对于成长中的宝宝,一方面因为胃容量小导致每餐的食量较少,这样就容易饥饿;另一方面孩子的活动量较大,跑来跑去的,对能量和营养物质的需求相应增加,因此选择有营养的零食不仅无害,反而对身体有益。 　　不过,给宝宝吃零食也要注意适量的原则,而且爸爸妈妈在给宝宝选择零食时,还需要拥有一双慧眼,知道哪些零食更健康。下面就列举一些宝宝平时比较喜欢吃的零食,请专家逐一点评。 　　 　　奶油夹心饼干、梳打饼干、奶油蛋糕、奶油面包、曲奇和酥皮糕点 　　零食食用分级 限量食用 　　 　　1 奶油夹心饼干、梳打饼干、奶油蛋糕、奶油面包、曲奇和酥皮糕点 　　专家点评:这些零食属于谷类零食,主要原料是面粉、蔗糖、油脂,辅料是香精、色素、膨发剂等。 　　从营养价值上看,这些零食的蛋白质含量低,脂肪含量高,膳食纤维、维生素和矿物质极少,因为含油脂和糖分较多使得能量也很高。有时为了点心酥脆,在制作上使用动物脂肪和起酥油作为油脂原料,其脂肪的饱和度较高。有些点心还可能含有比饱和脂肪更不利于健康的“反式脂肪酸”。 　　食用建议:给宝宝吃的时间应控制在餐前2 小时左右,父母要根据实际情况控制宝宝的食用量,避免影响正餐的食欲。 　　 　　麦麸饼干、全麦面包 　　零食食用分级 可经常食用 　　 　　2 麦麸饼干、全麦面包 　　专家点评:麦麸饼干、全麦面包也属于谷类零食,主要原料是面粉、油脂,辅料是膨发剂等。 　　从营养价值上看,这些零食比较接近天然食材,膳食纤维较高,B 族维生素的损失较少,糖分和油脂含量都不高。虽然口味上不够香甜、酥脆,色彩上不够艳丽,但是在谷类零食中,麦麸饼干、全麦面包是非常适合宝宝吃???小零食。 　　食用建议:父母要根据实际情况控制宝宝食用的时间和数量,以不影响正餐食欲为准。 　　 　　薯片、薯条 　　零食食用分级 限量食用 　　 　　3 薯片、薯条 　　专家点评:薯片和薯条属于薯类零食,可分为油炸和非油炸两种。 　　油炸薯片/ 条普遍具有高油脂、高能量、高盐、高糖、高味精等特点,营养素损失很严重,长期摄取会导致儿童肥胖或相关疾病,如糖尿病、冠心病和高脂血症等;油炸薯片和油炸薯条中的丙烯酰胺含量较高,动物试验显示丙烯酰胺是一种可能致癌物;另外油脂氧化酸败的油炸食品(俗称哈喇)也不利于健康。 　　非油炸薯片/ 条有的经过焙烤、微波或挤压等方式制作。这一类零食的油脂含量不高,但是为了保证酥脆可口,也会添加含有反式脂肪酸的油脂、盐、糖、味精等调味品。宝宝吃多了也不利于健康。 　　一般来说,口味很大程度上形成于童年时期,那些在小时候口味就很重的孩子会把这个习惯带到成年时期。研究表明,儿童青少年的食盐量与高血压有直接关系。英国建议4 ～ 6 岁的儿童每天吃盐不要超过3 克,7 ～ 10岁每天不要超过5 克。 　　食用建议:除了控制宝宝食用的频率、数量、时间以外,父母在购买时,还要注意包装上的营养标签,避免孩子从这个途径摄入太多的盐分。 　　 　　海苔 　　零食食用分级 适当食用 　　 　　4 海苔 　　专家点评:干海苔是一种海产品,是数一数二的“富碘食物”,被人们称为“维生素的宝库”。海苔的脂肪含量比较低,只占全部营养成分的1% ～ 2%,但其中有利于神经系统发育的不饱和脂肪酸E P A 的含量就占到了其中的52%,但是,干海苔的盐分和味精含量很高,不宜长期连续食用。 　　食用建议:父母在购买时,要注意包装上的营养标签,避免孩子从这个途径摄入太多的盐分。给宝宝一次食用最好不要超过6 小片;另外,也可以把干海苔片放在水中冲洗一下,再给宝宝吃,这样就可以减少盐和调味品的摄入了。 　　 　　乳酸菌饮料 　　零食食用分级 适当食用 　　 　　5 乳酸菌饮料 　　专家点评:属于饮料类零食。虽然在其成分中标明含有乳酸菌、牛奶等,但实际上只含有少量牛奶,其中蛋白质、脂肪、铁及维生素的含量均远低于牛奶,根本不属于奶制品。一般酸奶的蛋白质含量都在3% 左右,而乳酸菌饮料只有1%。因此从营养价值上看,乳酸菌饮料远不如酸奶。 　　食用建议:父母千万不能以此替代奶和奶制品给宝宝饮用。若一定要给宝宝饮用,也要控制时间和饮用量。 　　 　　果冻 　　零食食用分级 限量食用 　　 　　6 果冻