健康与饮食班会PPT.ppt

温州17岁少年患舌癌 温州都市报报道 　　 小南是永嘉县一所中学的初三学生。3个月前，小南发觉咽喉部疼痛，继而右侧舌尖发生溃疡，吃东西觉得很难受。被家人送到医院治疗时，已是“舌癌晚期”。小南父亲告诉 医生，小南特别喜欢吃学校附近的油炸年糕等食品，有时一天三餐都吃这些油炸食品。 　　 温州医学院附一院口腔科方一鸣主任医师介绍，舌癌患者在50岁左右最为常见。近年来已经出现年轻化趋势，去年一名患者是26岁。小南17岁就患上这种病，成为国内患舌癌最年轻的患者，面临失去整条舌头。除遗传因素、环境污染及不良生活习惯等因素外，油炸食品很有可能是小南患上舌癌的诱发因素。医院对小南做舌头切除手术，并用小南的右侧胸大肌来帮他再造一条“舌头”。据方一鸣介绍，为小南再造的“舌头”只能恢复部分语言发音，但不能辨别滋味。 十块臭豆腐大约3元钱 一串羊肉串大约1元钱 一个鸡蛋饼大约2.5元 如此低廉的食品， 你知道它们的原料来自何方吗 ？ 让我们好好分析一下：小商贩用什么打造 3元的街头小吃 一是未经卫生部门批准，暴露在马路边上，其卫生状况毫无保证； 二是摊主无健康证不说，不讲究卫生是普遍现象 三是各类用具基本不清洗，更别提消毒了； 四是制作原料、调料等多为低劣产品。醋是工业“冰醋酸”加色素、水兑来的；辣椒是用色素混上玉米粉等制作而成；而所谓羊肉串多是在猪肉上浇了羊油。 路边摊在卫生方面的“四宗罪” 。那么我们应该如何去做好健康的饮食呢？ 良好的饮食卫生习惯可使人终生受益 饮食卫生习惯包括饭前洗手、正确使用餐具、进餐时 不说笑、玩耍、吃东西要细嚼慢咽、不偏食、不吃零食和 不拒食等。 饮食卫生要做到： 一日三餐，定时定量， 不偏食，不挑食。 早餐吃得好， 午餐吃得饱， 晚餐吃得少。 暴饮暴食最不好。 从小养成好习惯， 身体健康又强壮。 “合理膳食”非常重要，那么我们又应该如何做好营养搭配呢？ 六类，即：蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、无机盐和水。 日常饮食主要分为蔬菜、水果、肉类。 　1、 蔬菜类：　①辣椒含有丰富的Vc，在补充人体营养的同时，辣椒能剌激唾液及胃液的分泌，故有健胃及除肠内不良气体作用。外用能使此肤局部血管起反射性扩散，促进局部血液的循环，能治冻疮。　　②土豆即芋艿，含蛋白质、Vc、胡萝卜素，含有较多钾。钾能促进胆固醇排除及降压作用。土豆同时具有补充健脾、消炎作用。　　③菌类：金针茹具有治虚弱、痢疾等功效，以鲜嫩为佳。蘑菇具有化痰理气、益肠胃等功效。木耳有清肺益气、补血活血、镇痛作用 3.肉类：不但味美而且有许多意想不到的功效。　　鸭肉、鹅肉的脂肪论数量，绝不在猪、牛、羊等家畜肉之下，但其分子结构却接近纯属植物油的橄榄油，不但不使血脂升高，还有降低有害胆固醇作用，因而对心脏心益。 羊肉性味甘、热，富含蛋白质、脂肪、VB1和VB2，以及Ca、P、Fe。有御寒保暖，健身壮体，增强抗病能力。 鲤鱼的营养和药用价值较高，含丰富蛋白质，多种游离氨基酸及维生素和Ca、P、Fe。有开胃健脾、利尿消肿、消热解毒、止咳平喘作用。 带鱼的肉美而且鱼磷含有较多卵磷脂可增强人的记忆力，同时富含多种不饱和脂肪酸有美肤作用。