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高职旅游管理专业实施任务教学设计策略 　　［摘要］教学模式改革是高等教育改革中的一项重要内容。现代教育理念强调以学生为中心的多元化教学模式，学科特点差异决定了授课对象应具备素质特点差异。任务教学模式强调学生在教学过程中的主体性、参与性，不仅能促进课堂教学质量的提高，而且能实现教学模式的转变，教学过程的多赢，更好地实现旅游管理专业的教学目标，提升教学效果，使学生发展与行业发展接轨，增强学生的实践能力。 　　［关键词］高职旅游管理专业任务教学设计策略 　　［作者简介］李鹏军（1978-）男，陕西渭南人，重庆教育学院旅游系，副教授，主要从事旅游文化教学与研究工作。（重庆400067） 　　［课题项目］本文系2010年重庆教育学院教育改革课题项目“高职旅游管理专业行业基本素质课程实施任务教学的研究与实践”的阶段性研究成果。（课题编号：JG201010） 　　［中图分类号］G712［文献标识码］A［文章编号］1004-3985（2012）11-0154-02 　　任务教学法是从20世纪80年代逐渐发展起来的一种新型教学方法，已在教育领域得到重视和运用。它能使教学过程任务化，以参与、体验、互动交流、合作的学习方式，发挥学习者的认知能力，调动他们已获得的知识和资源，在实践中感知、认识，应用中学，是一种先进的教学理念，确立了学习者的主体地位。这种教学方法与教学大纲、教材紧密联系，把有助于达到学习整体目标的所有课堂活动都看成是任务。 　　一、旅游管理传统教学方法的主要弊端 　　1.注重专业基础理论的讲解，缺乏实践性和操作性内容。只关注理论知识的传授，忽视了学生实践技能的培养，使应用性学科变得有名无实。在讲授过程中，注重课本知识的讲解和知识的灌输，学生成了学习过程的被动者，造成“上课记笔记，下课背笔记，考试考笔记”的局面，无法调动学生学习的积极性。学生缺乏参与性，不利于思维的拓展。 　　2.采取以教师为主的“填鸭式”一言堂授课方式，学生参与度不高。我国旅游教育起步晚，真正意义上科班出身的专业教师相对较少，大部分教师是从其他专业转行过来的，对旅游专业的知识了解不深入，缺乏实???经验，导致教学过程中一言堂，以知识讲授为主，学生被动接受，不利于培养学生的语言表达能力和组织能力，竞争意识、公关意识和实践操作能力也得不到锻炼和提高。 　　3.单一的授课模式，不利于学生应变能力的培养。旅游管理专业的学生未来多数去饭店、旅行社等旅游企事业单位就业，在为客人服务时要有良好的应变能力、组织协调能力，这是学生适应行业发展需要的必备素质。而单一的授课模式会使学生的心理素质、组织能力无法在课堂中得到锻炼。 　　任务教学具有目的性和开放性。旅游管理专业应用性和操作性较为突出，与行业联系紧密，属于应用性学科。在课程教学中，运用任务教学将有利于培养学生的专业意识和专业能力。 　　二、任务教学的设计原则 　　1.理论框架任务教学模式以“学”为中心。包括教学目标、输入材料、活动形式、教师与学生角色和环境五个部分。著名教学理论家Willis将任务教学分为三个环节：任务前阶段、任务环阶段和任务后阶段。任务是核心，是某一章节的主要理论或实际操作中的具体要求。任务前阶段，使学生了解任务的目的、完成任务的方式，意识到亲身体验的价值，激发学生的学习动机和积极性。它是整个课堂教学过程的关键步骤，关系到课堂教学的效果，教学目标和任务是否明确，都要认真考虑。教师要结合教材和实际工作需要设置好任务。任务环阶段，学生以小组形式积极参与、发现问题、解决问题、论证观点。教师扮演指导者、组织者和管理者的角色，引导学生完成学习任务。任务后阶段，进一步分析归纳、总结完成任务，反思任务完成情况，检查任务的实施效果，学生吸取别人的经验，完善实践过程。通过三个任务阶段，学生学习目的明确，学习积极性和主动性增强。教师可以根据教学实际情况，分配教学任务，细化教学目标，有效完成教学任务。 　　2.实施任务教学的关键是设计任务。任务设计依据的原则是开展任务教学的前提和指导。一是真实性原则。任务设计中使用的输入材料要来源于实际工作，学生接触的任务要来源于实际工作，使学生在真实或模拟真实的情况中体验，在课堂尽可能多地接触和加工真实的信息，在课堂上使用的技能和方法在实际工作中同样能得到有效的应用。二是连贯性原则。要使设计的任务在实施过程中达到教学和逻辑上的连贯。在实施任务教学过程中，一节课的若干任务应该是相互关联、具有统一的教学目的，在内容上相互衔接，每一个任务都以前面的任务为基础和出发点，任务之间相互衔接，逐步达到预期的教学目的。三是实用性原则。任务的实际不仅要考虑形式还要考虑效果，课堂教学形式必须服务于教学目的，在教学任务的设计中要避免为任务而设计任务，要考虑学生的实际，利用有限的课堂时间，最大