宾馆卫生管理制度范文篇【可编辑版】.docVIP

宾馆卫生管理制度范文3篇 宾馆卫生管理制度范文3篇 宾馆卫生治理制度范文一： 一、目的 为进步日顺酒店卫生治理工作品质，向顾客提供清爽、整洁、卫生的消费环境，特制订本制度。 二、内容 1、卫生治理包括个人卫生治理、物品及设施卫生治理和食品卫生治理三个方面。 2、每一级人员都对各自工作区域的卫生负有保持清洁、进行清理的责任。治理人员对上级的卫生工作负有治理连带责任。 3、业余卫生清理部门和人员对所担任的区域和工作项目进行业余化清洁与治理。次要指公共卫生清洁，餐饮部膳食部管事、厨房及厨师、医疗部门及其人员。 4、个人卫生治理标准： (1) 员工仪容仪表和个人卫生。 ( 2) 掌握必要的卫生知识。 (3) 身体、心思瘦弱，须持《瘦弱证》上岗。 5、食品卫生治理标准参见《关于酒店食品卫生的治理规定》。 6、物品及设施卫生治理标准： 保持物品及设施外表平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放划一有序。 7、卫生检查依照员工自检、班组检查、部门检查、职能部门检查的四级检查制度，采用常规检查、专项检查、暗查、暗访的形式进行。对检查出的成绩，依照标准清查责任和进行处罚。 三、考核 1、物品、设备设施要求外表平整、光亮、无异味、无损坏、无抹痕，摆放划一有序，否则依据情节的重大水平和形成的影