微生物学实验教学.ppt

微生物学实验 目的要求 观察酵母菌的形态及出芽生殖方式，学习区分酵母菌死活细胞的实验方法； 掌握酵母菌的一般形态特征及其与细菌的区别。 基本原理 美蓝是一种无毒性的染料，它的氧化型呈蓝色，还原型无色。用美蓝对酵母的活细胞进行染色时，由于细胞的新陈代谢作用，细胞内具有较强的还原能力，能使美蓝由蓝色的氧化型变为无色的还原型。因此，具有还原能力的酵母细胞是无色的，而死细胞或代谢作用微弱的衰老细胞则呈蓝色或淡蓝色。 器材 菌种：酿酒酵母（Saccharomyces cerevisiae）培养约2d的马铃薯斜面培养物。 染色剂：0.05％和0.1％吕式碱性美蓝染色液，革兰氏染色用碘液。 仪器或其他用具：显微镜，载玻片，盖玻片等。 实验七、酵母菌形态的观察及死活菌的鉴定 操作步骤 美蓝浸片的观察 按无菌操作取少量酵母菌与0.1％吕式碱性美蓝染色液混合均匀，放置约3min后，先用低倍镜后用高倍镜观察酵母的形态和出芽情况，并用颜色区别死活细胞。 染色0.5h后再次观察，注意死细胞是否增加。 用0.05％美兰染液重复上述操作 观察酵母形态及出芽方式 实验结果及讨论 记录美兰浸片的观察结果；酵母形态及出芽方式； 思考题 实验八、微生物细胞大小的测定 实验目的 了解目镜测微尺和镜台测微尺的构造和使用原理，掌握微生物细胞大小的测定方法。 实验原理? 微生物细胞的大小是微生物重要的形态特征之一，由于菌体