《促进身心健康》ppt课件.ppt

* * * * * * * * * * * * * * * * * * 第二章 促进身心健康 合理选择饮食 正确使用药物 第一节 合理选择饮食 一、认识水在人体中的作用 约占人体体重的2/3； 每人每天需要补充2.5L~4L水； 水是溶剂，是物质交换的介质； 水能调节体温。 世界卫生组织（WHO）中指出了理想的健康水应具备的特征： 不含任何对人体有毒、有害及有异味的物质 富含多种人体健康所需的矿物质微量元素 PH值呈弱碱性 水中溶解氧适度 二、食物的酸碱性 1. 味觉上有酸味的食物就是酸性食物吗？ 不是，食物酸碱性是按最后产物的性质来定的。 2. 常见食物中，哪些是酸性食物？哪些是碱性食物？ 3. 选择食物时，为什么要注意食物的酸性和碱性呢？ 1）人的体液有严格的酸碱性要求，如血液PH=7.35~7.45 2）人体内存在重要的酸碱平衡： 三、安全使用食品添加剂 1. 概念：为了改善食物的色、香、味，或补充食品在加工过程中失去的营养成分，防止食品变质，而在食物中加入的一些天然的或化学合成的物质称为食品添加剂。 如：食盐、酱油、醋、味精等… 2. 分类： 着色剂 改善食品的外观 调味剂 改善食品的味道 防腐剂 防止食品腐烂变质 营养强化剂 增加食品营养 食品添加剂 第二节 正确使用药物 统计数据表明： 1949年 2000年 35岁 70.8岁 我国居民平均寿命 传染病死亡率 35% 1949年 2000年 5％ 1、解热镇痛药 乙酰水杨酸（俗名阿司匹林） 分子式： 阿司匹林是一种有机酸，白色晶体，熔点为135?C，难溶于水。 结构式： C9H8O4 一、人工合成药物 OCOCH3 COOH 1、原料：水杨酸、乙酸酐 2、原理： 3、制备可溶性阿司匹林 可溶性阿司匹林易溶于水，疗效更好。 阿司匹林的合成： 1、治感冒，具有解热镇痛的作用，抗炎抗风湿作用 ； 2、预防心血管系统疾病 ，防止血栓形成； 3、减缓老年人的视力衰退； 4、提高免疫功能。 1、胃肠功能紊乱，表现为恶心，呕吐，腹痛 ； 2、中毒反应：长期大量服用可产生头痛，眩晕，耳鸣，视听力减退，嗜睡，出汗等反应 。 阿司匹林的功效： 不良反应及注意事项： 水杨酸中毒，应立即静脉注射NaHCO3溶液。 抗生素定义—是由微生物分泌的化合物，其稀溶液具有抑制或杀灭细菌的能力。 家里使用的消毒的药剂也能杀灭生命体但只能叫消毒剂，这种消毒剂不能用在人体里面，只能用在体外的环境消毒使用。 抗生素是能在人体里面使用的，毒性比较低安全性比较高的药物。抗生素的作用就是杀灭感染我们体内的微生物：病毒、细菌 2.抗生素 1.功效：能阻止多种细菌的生长，适于医治因葡萄球菌和链球菌等引起的血毒症，如肺炎、脑膜炎、淋病以及外伤感染等。 2.种类：青霉素F、G、X、K、V（其结构骨干均有青霉酸），是一类弱酸性物质。 3. 青霉素在酸性条件下水解得到青霉氨基酸。 结构： CH3－C－CH－COOH CH3 SH NH2 青霉素G的钠盐俗名称为盘尼西林，是一种良效广普抗生素，是药房必备的基础药物，它的发现堪称20世纪医学的伟大奇迹。 过敏反应：使用青霉素的不良反应。严重过敏会导致休克死亡，使用前必须进行皮试。 3、抗酸药 胃酸（盐酸）过多会导致消化不良和胃痛。 抗酸药是一类治疗胃痛的药物。 抗酸药的种类 很多，通常含有一 种或多种能中和盐 酸的化学物质。 如Mg(OH)2, Al(OH)3, NaHCO3 CaCO3, MgCO3等 练习：分别写出盐酸与Mg(OH)2，Al(OH)3，MgCO3，CaCO3，NaHCO3 反应的化学方程式 Mg(OH)2 + 2HCI == MgCI2 + H2O AI(OH)3 + 3HCI == AICI3 + 3H2O 2HCI + MgCO3 == MgCI2 + CO2 + H2O 2HCI + CaCO3 == CaCI2 + CO2 + H2O HCI + NaHCO3 == NaCI + CO2 + H2O 二、天然药物 天然药物取自植物、动物和矿物，来源丰富。例如中草药就是一类天然药物。我国明代医学家李时珍(1518－1593)所著《本草纲目》中收载天然药物1892种，附药方11096个，对医药学作出了巨大的贡献。 近年来，由于毒品、艾滋病及人口老龄化所引起的疾病的治疗需要，天然药物