汉语饮食成语隐喻研讨——认知与文化视角.pdfVIP

摘 要 成语是汉语词汇的精华，与中华民族历史同步的中国饮食文化，对于成语的形成和使 用无疑是具有极大影响的。中国饮食文化的各个方面，几乎都在汉语成语中有所反映。“饮 食’’是人类最基本的自然体验之一，这种反复发生的自然体验固化为体验格式塔，具有很 强的认知力。当它与某一特定的文化结合时，就必然产生具有民族文化特色的隐喻。中国 有着丰富的饮食文化，与饮食有关的隐喻被大量的运用于社会生活的各个方面，汉语是一 个蕴藏丰富隐喻的语例宝库。因此我们收集了一千余条饮食成语，运用认知隐喻理论及文 化语言学的相关理论对其进行研究和分析。对饮食成语进行研究的目的： (1)运用认知 隐喻理论对汉语成语进行分析，挖掘概念隐喻，以更好认识人们如何将熟悉、具体的饮食 领域向其他陌生、抽象的领域进行投射的，反过来进一步印证隐喻理论，加深对隐喻的认 识，将隐喻理论研究推向更深层次。 (2)通过对汉语饮食成语的隐喻表达方式的文化透 视，了解中国的传统文化、风俗习惯、思想观念等，同时对汉语成语的教学以及跨文化交 际提供一定的借鉴。在研究方法上，采用描写与分析相结合的方法，在分类统计的基础上 对饮食成语进一步分析研究。研究发现： (1)通过对饮食成语的分类，我们发现中国饮 食的各个方面，几乎都在汉语成语中有所反映，并且饮食成语隐喻投射领域十分广泛，涉 及事物景观、人物品格、思想感情、文化教育、军事经济、政治法律、语言艺术、事态取 ■ 法、社会生活等诸多方面。 (2)通过对汉语饮食成语中概念隐喻的识别与提炼，以及隐 喻映射模式的分析，我们发现有以下特点：A．隐喻类型主要包括结构隐喻和实体隐喻， 其中实体隐喻占有相当大的比重。B．双源域——设双象喻同理。汉语饮食成语存在借用 双源域来映射同一个目标域的现象。C．隐喻结构呈网状分布。汉语饮食成语存在丰富的 概念隐喻，并且往往同一饮食源域隐喻多个目标域，或者同一目标域由多个饮食源域隐喻， 彼此交织形成隐喻结构网。 (3)通过对汉语饮食成语的文化透视，我们了解到中国的社 会历史风貌，透视出人们的价值判断和精神追求以及朴素的认知方式。 关键词：汉语饮食成语隐喻类别 映射模式概念隐喻 一 ◆ Abstract ofChinese foodculture，which with IdiomiStheessence vocabulary．Chinese synchronized theChinesenation‘S a ontheformationanduseoftheidiom．V撕OUS history．hasgreat impact allbereflectedinChineseidioms．”Diet”iSoneofthemost ofChinesedietalmost aspects fundamentalhumannature natural solidifiedtogestalt experience．T11isrecurringexperience with culture，it willhasa itiScombineda experience，whichstrongcognitive．M1en parti