5 常见慢性病患者锻炼期的膳食营养［PPT课件］.pptVIP

1、正常人血糖浓度 （1）血糖正常值 正常人空腹血浆中血糖为3.9～ 6.0mmol/L； 正常人餐后2小时血糖达7.8mmol/L。 （2）糖尿病的诊断： 空腹血糖≥ 7.0mmol/L，或任何一次血糖值≥ 11.1mmol/L。 2、糖尿病的分型 （1）Ⅰ型（胰岛素依赖型）：10% 胰岛β细胞破坏致胰岛素缺乏 与病毒感染有一定关系的自身免疫性疾病，40岁以下多发 （2）Ⅱ型（胰岛素非依赖型）：90% 胰岛素抵抗伴胰岛素分泌不足 与肥胖相关，40岁以上多发 （3）其他特殊类型糖尿病 （4）妊娠期糖尿病 3、糖尿病的症状 患者表现： 多尿 多饮 多食 消瘦（三多一少） 慢性并发症： （1）大血管病变：心脏、脑、下肢等 （2）微血管病变：肾脏、眼睛 （3）神经病变：周围神经、自主神经 4、造成糖尿病的环境因素 （1）自身免疫 （2）病毒感染 （3）化学物质 （4）肥胖 （5）体力活动减少 （6）吸烟 （7）饮食结构不合理和热量摄入过多 （8）妊娠因素 二、营养与糖尿病 （一）蛋白质：增加优质蛋白质； （二）脂肪：高脂膳食，使糖尿病风险性增加； （三）糖类： 研究发现，血糖升高主要取决于总能量的摄入，在控制总热量的前提下，糖供能比例以50%—60%为宜，以多糖为好。 （四）膳食纤维：降低糖尿病风险。 （五）微量元素 主要是铬、锌、硒。 （六