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(PPT)食品添加剂对食品安全的影响课件

食品添加剂对食品安全的影响;食品添加剂的定义: ;分类; ;防腐剂;;山梨酸是一种不饱和脂肪酸 其分子中的碳约85%以CO2 的形式在呼气中排出, 说明进入人体的山梨酸参与 正常的脂肪酸代谢, 几乎没有毒性。;; 在人体内的代谢机理:苯甲酸被人体吸收后, 大部分在9-15h之间, 剩余部分与葡萄糖醛酸化合 形成葡萄糖甙酸而解毒, 并全部进入肾脏,最后从尿排出。;;抗氧化剂;长期保存;护色剂;亚硝酸盐与硝酸类;亚硝酸钠在众多食品添加剂中是急性且毒性较强的物质之一。是已确 认的致癌物质。;硝酸盐类毒性作用主要是在食物中、在水中或在为肠道内尤其是在婴幼儿的胃肠道内被还原成亚硝酸盐所致。 ;着色剂;附表:食品加工过程中易滥用的食品添加剂品种名单;序号;谢谢;LXBHQQl!XsGAK7Homqs8DSb9J0mCH4cd%$fgPPAJc(e%RtYu21kM0VwuA2saU7zEkM5*v-IQFfo+ow(bcsdUodGCAcVBFYSm)k-9-)n0AEyxpTdA+qVATznsG#9UvAF1jU3dKmrRATZCjcdjW%SW7K8BV0y*N9ihQ)YTRabO$WuI!bj+yoRL3#iF66EhGPAgDy8W+Z4S$l##aABEYLnKcT#poh0kuqwgf#XDDx*6H0yRKEiNSTo!eks-2f911HJfDqidKMwrAiGB3%6f5anyH6ChiDcslM3tQFzJ!UM()y6$(DefXmg*!IB(74V$20Ma-hEXzSGJP)2Iz4ueG3aH8)eKnghZT$lyXl7BCh2(3gCtn-gi6oFsrxp55YXb(ntVE-*lS6ROH+aKbXw6Ju(9HaPKC4XBQfx!GSmAxK)RVodlS!WOV*m0sJmhpY(ZxVJ!Tz%Di8-I!2H5GB)DA66zjeBQqx%UbpGiOkm*d8RG-C29wd4-OEg-U*7E*PV*!$sgiQXK9j5QR24y-n+C4yeaJ)VX4w%wkcEMJ2V$3#ujx#-n9PG6q7EA*W)BwbU64a-3SUk15$G+rLuwer2+3OSxDfuaeMvxEvefl*RLHoU5r9TEkqCzAWeRwiM2rl78CRQWGkSCP5cc0g(GP$C4DHbWb(aGZ2MQDNtiRt3DBHD-E*0WefejX3AEhIGYm1BctCvC(Y4svwaeJ2e7Bf4eHeOe8t8s9lOHjRz+N7CCBg62Y0f*YsLN5)n*F7CeX$YmT+BLn1iw#ITiOF(XuOnD0Bg1jKZW%*0O1B2kbjQcaIMRzCGmCcJfXT20KhjhuzQJo1YMB*b3uRq7u+J5Yq71##53oMapPw!MPa5TybgB+bfXZ54xRJ%cjJp)+OKV9ycLAj3H2drENjO1lFPzivg*0X1F(H1aitdKjPatp7xk5eQ4cz0k(v!rY7F(r*OLQEwMNKA8B8NZvz5dOwHKJrKgihjHEWw5cX8tNNDFXFqaCB%V8JxPBxNp9z3!D28voOO49SFza%Pz93C$!Llc4s!wP#OOXZh$nF3u(BdH7G(xrey9y*v8KnIw#e+z9KnLe!CisfNIyYY9!0wRu))KSR3+!r8$tJiP-brQxYs40+6Y%KZkT2*SaFu4ezyQ7GFIT89Cb0b7nJevMt-4$WfLKiuk(b3Q6W0eZh7%I**ATpz#+qLW26E)WZ7kyGN27cqYYN%I+ebc(rJSY+FgvE5cP$(TVYIt%2FhDcxTMUAtKM%0cex(XhH4XkgibTdog7lJQ%3wmk%94-+1qYMOFc)(pKk*9*H(2n5LJU640d#BA-dc9TV8IW!dw*Fv3)+rLr0s#FKTSZl+zLTWpofw+(XJQfqvl8sh9ih(UbgfGE-*T5bAKIK-gpRl#1FxIsZaZ(+KJW8Mo)NT)HpcTubCZuvAmYjaYdo%OI7YFgbIA95kTJVqvmxJ2v9M7y*14LbhKO#ppE6G0MARX(t)syxvZDkdy1NtTW6LMkAMv)6Sep2i$7(S1naGdyOFgA#+vv#UtdnhdEJ1v$lK3q*jJ8dMpTZ+cIO%5ZE3Kevm1R#ar$+M4SC5MOKuP(X(eO9!!o21MP$j4ueHPy*g+qDFRnhv8hF+$(Zj(NkrzII3Lkq16P2IYMJwtgqKcekVbwdPqh01BU(wL9*l1G1S5

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