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單元二：商品的買賣 生活故事 陣陣香味正從廚房傳來，志明不禁深呼吸了一下，心想又有一頓豊富的晚餐可吃，真是太棒了！突然，媽媽大叫：「志明啊！醬油沒有了，可不可以麻煩你現在馬上去幫我買？」志明很高興的說：「沒問題！」拔腿就往附近的商店買了一瓶醬油回來，正想向媽媽領功時，沒想到媽媽居然說：「志明，你怎麼拿過期的醬油回來呢？你看，保存期限是到今年的八月三十一日，今天已經是九月二十九日了。來，趕快拿去換，記得拿原來的發票一起去換哦！」志明趕緊拿著剛剛才買的醬油和發票去原來那家商店換，老闆知道後，感到很抱歉，馬上拿了另一瓶給志明，這次志明學聰明了，仔細地先看看保存期限，確定沒有過期才謝謝老闆，拿回去給媽媽。果真，媽媽這次誇他是一個好幫手，令他高興不已。 　 可是，志明覺得很奇怪，為什麼要把過期的醬油拿去換時，還要拿原來的發票，不是換另一瓶就好了嗎？媽媽說：「因為店家的老闆每天面對那麼多客人，怎麼知道你來店內消費過，除非真的很特別的人或買很特別的東西，不然，還是要憑著店裡所開出的發票來確認是店內所賣出的商品，這樣他也才會為你更換商品。」志明摸摸頭說：「對哦！怎麼沒有想到呢！不過，媽媽，拿發票還有另外的意義哦！」這一會兒，換成媽媽疑惑了，志明繼續說：「拿發票還可以對獎，說不定可以得大獎呢！」媽媽看志明一副勢在必得的樣子，就說：「拿發票不僅可以對獎，還可以防止商人逃漏稅啊！看你這麼精明，從現在起，所有的發票就由你來負責收集和對獎，對中的話，算你的，怎麼樣？」志明聽完後，大呼萬歲，直說：「沒問題，包在我身上！YA！」 同學們，從上述的故事裡，我們可以知道： 一、在購買物品時，一定要注意商品的標示，尤其是製造日期及保存期限。 二、買完東西後，要記得和老闆拿發票，除了可防止商人逃漏稅，也可以對獎哦！ 三、在購買中若發現商品壞了，要更換時，一定要拿原來的商品及發票去更換。 貳、知識寶庫 商品種類的介紹 本單元要介紹的商品種類是以一般超市所陳列的商品為主。超市的商品種類在分類上約可分為下列幾項： 蔬果類。例如:青菜、水果…。 冷凍食品類。例如:冷凍豆腐、冷凍水餃、冷凍豬(牛,羊)肉…。 麵食類。例如:速食麵、麵條、粿…。 日常用品類。例如:牙膏、毛巾…。 家庭五金類。例如:鍋子、碗、瓢…。 餅乾糖果類。 罐頭食品類。例如:水果罐頭、肉類罐頭。 南北貨／雜貨類。例如:乾香茹、五穀雜糧…。 烘焙／熟食類。例如:麵包、炒麵…。 二、商品的訂價、採購方式 (一)商品的採購 西諺有云：「商人的利潤，係在進貨時造成，而在銷貨時取得。」（實用技班商業事務課程教材小組，商業概論）所以，商人是否能獲利，最重要的就是「進貨」。因此，大部份的公司會設立採購部門，專職管理採購進貨相關事務。 1.因此在採購進貨時，必須合乎以下條件： (1)適時 (2)適質 (3)適量 (4)適當 (5)適價 ２．採購進貨時，也應注意以下要點： (1)配合時令及目前市場的需求。 (2)品質優良。 (3)價格適宜。 (4)進貨地點適當，方便裝卸貨品。 (5)數量上須考量倉庫容積。 ３．採購進貨的程序可分為請購、估價、訂購、驗收及付款等五項。 （二）商品的訂價 商品的訂價可依商品的暢銷程度及保存期限或進貨數量的多寡來決定其價格，以下即略舉三個例子來說明： 1.以商品的暢銷程度來訂價：俗語說：「水漲船高」。 當商品非常暢銷時，則依當時市場的價格合理範圍 內加成訂價；反之，若為滯銷品則採折價或促銷方 式售出。 2.以商品的保存期限來訂價：若商品的保存期限即將到期，則為了要使商品順利賣出，則必須折價賣出。 3.以商品的進貨數量來訂價：一般而言，大量進貨所 取得的進貨價格較低，則訂價低：反之，進貨數量 少，進貨價格較高，則訂價高。 一穗玉米10元 六穗玉米50元 三、商品的銷售 商品的銷售方式有很多種，主要可以「銷售的途徑」和「銷貨數量」來分： (一)依銷售的途徑區分：可分為「直接銷售法」和「間接銷售法」。 1.直接銷貨法：產品直接由生產者直接銷售給最後消費者。 2.間接銷貨法：產品透過中間商（即批發商、零售商）銷售給最後消費者。 (二)依銷貨的數量區分：可分為大量銷貨，即「批發銷貨」及「小量銷貨」，即「零售銷貨」。 商品的倉儲 每種貨物都有它的特性，所以在貨物的保管中，我們必須依照貨物的性質和種類來分別注意，並作妥善的運用和處理。 在商品的倉儲中，我們必須注意下列幾點： (一)按照貨物的種類存放，可方便存取貨物。 (二)依據貨物的性質，存放在適當溫濕度的場所，以防變色、變味、變質。 (三)有危險性的貨物，例：具爆炸性、易燃燒或本身氣味較重者者，應另外存放。 (五)面積大，不怕重壓、不易破損、不怕潮濕及較