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冷藏库优化设计途径 　　摘要：随着社会的发展与进步，我们越来越重视冷藏库优化设计，冷藏库设计对于现实生活中具有重要的意义。本文主要介绍冷藏库优化设计的途径的有关内容。 　　关键词冷藏库；设计；优化；应用；控制； 　　 　　Abstract: With the social development and progress, we have more and more attention to optimize the design of cold storage, cold storage design is of great significance in real life. This paper describes the ways to optimize the design of cold storage. 　　Keywords cold storage; design; optimization; applications; control; 　　中图分类号：S611文献标识码：A 文章编号： 　　引言 　　 随着科学技术的进步,人民生活水平的提高,我国冷藏库的数量在迅速增加,贮藏量大增。据不完全统计,冷藏库吨位由建国初期的3万多吨,发展到目前的500多万吨。冷藏的商品由初期的肉类、禽类、蛋类、水产品到如今能贮存冷藏肉、禽、蛋、奶、水产品、果蔬、冷饮食品、水饺、小笼包、汤圆等,花色品种达几十种食品。进入90年代,名贵花卉也进入到气调冷藏库。 　　一、冷藏库之现状 　　(1)我国冷藏库的发展是从五十年代中期开始的，建筑型式都是混合结构土建式，分为单层或多层，具有墙体厚、热惰性大(D=6)、库内温度波动小、耗电小、冷藏成本费用低、 　　土建造价投资小、寿命长、多层冷库占地面积小等特点。这一主要建筑结构型式的冷藏库一直延用至今。土建冷藏库的保温层有用散装保温材料的，如稻壳、膨胀珍珠岩等，有用块状保温材料的，如软木砖、聚苯乙烯泡沫板、硬聚氨酷现场发泡等;防潮隔汽层有用沥青油毛毡、或聚氯乙烯塑料薄膜的。这些土建冷藏库到目前还是冷藏行业的卞要生产能力。 　　 (2)组合式装配冷藏库是从七十年代初期进入我国的，随着改革开放，国内引进了多条装配库板生产线。装配库夹芯保温板具有建设周期短、降温快、外型美观等特点，由于库板薄，重量轻，因此热惰性小，D= 1.2左右，停机后库温回升快，温度波动频繁，耗电量大，基建投资比土建多，相应管理成本费用比土建冷藏库高。 　　二、重视氨制冷剂的应用 　　 由于氟里昂类物质对地球大气臭氧层的破坏作用，国际上蒙特利尔协议已规定限期停止使用，作为替代工质之一的氨制冷剂在我国应用广泛，特别是冷冻冷藏，库中绝大部分是采用氨制冷剂。氨是一种值得推广的制冷剂，其优点是:价廉且易制备，工作压力适中，单位容积制冷量大，放热系数高，易发现泄漏;不足之处是:有臭味、有毒、会燃烧和爆炸。因此，对氨制冷系统要进行优化设计: 　　(l)安装时严格的试压试漏检测; 　　(2)配备良好的机械设备和控制元件; 　　(3)配备氨气含量检测和报警装置。 　　三、制冷系统的智能化控制 　　 采用微电脑控制是提高冷藏库管理水平，提高制冷系统工作效率和安全性的一个有效途径，随着新工艺、新设备的不断出现，日趋完善，对节能和安全生产将发挥更好的经济效益。以变蒸发温度控制为例，阐述笔者观点:制冷系统的设计应使压缩机的制冷量与冷间热负荷随时相适应，即当冷间热负荷增减时，能自行增减压缩机运行的缸数和台数，以减少库温的急剧波动。但以往冷藏库设计对压缩机的调节是“定蒸发温度控制”，并且△t=库温—蒸发温度(△t为恒定值)。有效的调节方法应使蒸发温度在运行过程中是变化的，即当热负荷较大时，使蒸发温度在较低工况下运行，此时△t较大，因而蒸发器的制冷能力也较大;反之，当热负荷较小时，使蒸发温度升高，这时虽蒸发器的制冷量较小，但已能满足要求，而系统的运行电耗量显著降低。“变蒸发温度控制”是利用微电脑对制冷装置实现自动检测，随时求出与热负荷相对应的最佳蒸发温度并自动进行设定，从而调节投人运转的制冷机台数。因此，“变蒸发温度控制”有利于提高制冷系统运行的经济性和保证食品贮存质量。 　　制冷系统微电脑自控的内容主要有库温自控，压缩机、水泵、氨泵、冷却塔和冷风机的自动启停及安全保护，压缩机的能量自动调节，以及整个系统的运行工况和事故信号模拟屏显示及集中声光报警。 　　四、提高围护结构的隔热性能 　　 从设计、施工角度而言，减少渗人冷间的热负荷是冷库节能措施之一，因一般冷库的围护结构热负荷约占总热负荷的20%一35%。围护结构传热量与传热系数有关，因此选用优质隔热材料和增加隔热层厚度是提高围护结构隔热性能的有效措施。 　　1．