四年级上科学教案第四单元+吃的学问+++++2怎样搭配食物苏教版（三起）.docVIP

课时备课 第11周 第1课时 课题 第四单元 吃的学问 2．怎样搭配食物 教学目标 1．知道食物含有的六种主要营养成分，知道人需要的营养成分主要来自食物。 2．能用实验的方法，检测食物中含有的淀粉和脂肪。 3．能按食物含有的主要营养成分给食物分类。 4．能用分类的方法统计并评价统计结果。 5．懂得不偏食、不挑食和注意食物多样性。 重点难点 重点：认识食物的主要营养成分，进行分类能力的训练。 难点：按食物含有的营养成分，给食物分类。 教学方法 观察法、比较法、实验法、讲授法 教学过程 教师活动 学生活动 教学 评价 活动准备 各种食物 各种食物 活动过程 活动过程 (一)认识营养均衡很重要 1．谈话：通过上节课的学习，大家了解到各种食物中含有不同的营养成分，知道了没有一种食物含有人体需要的全部营养。为了健康成长，食物要多样化，不偏食很重要。可在日常生活中，很多同学并不懂得该怎么搭配自己的食物。 2、揭示课题：怎样搭配食物? (二)了解食物合理搭配的原则 1．引导学生思考：怎样的搭配才算合理呢?(教师用多媒体出示“膳食结构金字塔基本方案”) (1)组织学生自主探究： (2)小组交流讨论结果。 2．教师和学生共同交流小结： (三)绘制并评价自己的食物金字塔 1．小组讨论：根据食物日记，怎样绘制出自己的食物金字塔? 2．绘制自己的食物金字塔前，先要将食物日记中的食物按食物金字塔 的六大类食物归类，计算出各类食物的数量，然后再按数量最大一类的食物在食物金字塔的底层，数量最少一类食物在食物金字塔的最上层的顺序来绘出。绘制完后，跟课本上的食物金字塔进行对比，小组交流评价，讨论改进方法。 4．小结：大家汇报的结果表明，班上多数同学的食物结构不够合理．少数同学的食物结构很不合理。要做到合理搭配，营养均衡，应该参照食物金字塔搭配食物的原则来配餐。 (四)开展趣味性的配餐实践活动 1．自己设计一份晚餐食谱。 (以“合理、好吃、省钱”为标准进行全班评价) 2．利用食物卡片来配餐 每小组把评选出的一份菜单用食物卡片进行配餐。如果要用到卡片上没有的菜，自己用水彩笔简单地画出来。 3．用实物进行模拟配餐。 4．各组选出一份模拟配餐，进行全班交流和集体评价。 讨论：他们的身体健康吗?你认为他们在饮食方面有什么问题? ①食物金字塔分为几层? ②每层有哪些食物 ③各是哪类食物? ④一共有几大类食物? ⑤食物金字塔的结构有什么特点? ⑥我们在搭配食物时应注意什么 (需要把几大类食物搭配着吃，而且下层的食物要吃得多，上层的食物相对要吃得少，等等) 学生汇报讨论结果 学生汇报交流和评价的情况，同时用视频展台展示自己的食物金字塔。 (1)每人设计一份晚餐菜单，记录在《科学活动记录》上。 (2)在小组里面交流、评价，并进行修改。 (3)每小组评选出一份最佳食谱，在全班交流。 导入学生兴趣高 让学生自己尝试去实验，效果好 此环节设计较好 活动拓展 课外延伸——继续关注家人和周围人的合理饮食、身体健康。与父母一起制订一份可行的一周餐单，指导家庭饮食。 学生方法多样，想象丰富 板书设计 2．怎样搭配食物 (一)认识营养均衡很重要 (二)了解食物合理搭配的原则 (三)绘制并评价自己的食物金字塔 (四)开展趣味性的配餐实践活动 教学反思