葡萄酒中三大旦角儿.docVIP

葡萄酒中三大旦角儿 　　白葡萄酒的剧目里，她们永远是不可绕开的角儿，霞多丽、雷司令、长相思，哪一个你肯错过？今夏，让我们谈谈性情！ 　　 　　葡萄酒是种曼妙的饮品，很多时候她的魅力远远超过了其作为一种日常饮品的身份，总像是被施了某种魔法，让人一旦沾上她就会被其“魅惑”，为其倾心。即便是在我们这个拥有着悠久白酒历史的国度里，依然有一批一批的葡萄酒迷前赴后继的醉倒在她的石榴裙下。有人说是因为葡萄酒带有渲染力的文化魔力，但更也许是因为这每一种葡萄品种的固有特性，以及每一款葡萄酒特有的某种性情。正如中国戏曲中的各个行当生旦净末丑，唱念做打虽有固有的路数，每一个角色展现的性格又形态各异。我们会为某一个角色而着迷，进而喜欢上某个戏种，爱上某一出戏。每一款葡萄酒也有着自己鲜明的性格，我们在密会她的同时也会找到某种共鸣。 　　 　　如果说红葡萄酒是“生”的行当，那白葡萄酒恰是对应的“旦”角儿，而是正旦、闺门旦还是花旦，一出场就很鲜明。我们并不去刻意规定谁是主角儿、谁又是配角儿，因为每一种性情都会让不同人为之动容。Chardonnay（霞多丽）、Riesling（雷司令）、Sauvignon Blanc（长相思），你喜欢雍容华贵，还是清纯典雅，或者是活泼清新，亲密接触后，就会知道自己好哪口儿！ 　　 　　这一期，盲品测试这三位男人好哪口？ 　　 　　赵凡：酒评人、葡萄酒专栏作家、