简述谷胱甘肽的生理功能.doc

简述谷胱甘肽的生理功能？列举目前已经研究发现的与谷胱甘肽具有相似的抗氧化功能的生物活性成分？ 答：谷胱甘肽是由谷氨酸、半胱氨酸和甘氨酸经肽键缩合而成的活性三肽，广泛存在于动物肝脏、血液、酵母和小麦胚芽中，各种蔬菜等植物组织中也有少量分布。谷胱甘肽具有独特的生理功能，被称为长寿因子和抗衰老因子。具有许多重要生理功能，如蛋白质和核糖核酸的合成、氧及营养物质的运输、内源酶的活力、代谢和细胞保护、参与体内三羧酸循环及糖代谢，具有抗氧化、抗疲劳、抗衰老、清除体内过多自由基、解毒护肝、预防糖尿病和癌症等功效，因此而成为机体防御功能肽的代表。谷胱甘除可在临床上用作治疗眼角膜疾病，解除丙烯酯、氟化物、重金属、一氧化碳、有机溶剂等中毒症状。 目前已经研究发现的与谷胱甘肽具有相似的抗氧化功能的生物活性成分:具有还原性的维生素如VC、VB、类胡萝卜素、多酚类化合物（包括酚酸类、黄酮类、儿茶素类等等）、花青素、原花青素等等，目前研究认为从葡萄籽中提取的原花青素抗氧化活性最强。 一份子葡萄糖经过糖酵解和三羧酸循环的基本反应能量计算及生物学意义？ 1. 答： ⑴ 糖酵解：葡萄糖氧化分解成丙酮酸（胞液中）： ①葡萄糖的磷酸化为1，6－二磷酸果糖；②1，6－二磷酸果糖裂解为两分子的磷酸丙糖；③两分子的3－磷酸甘油醛转变为两分子丙酮酸； ⑵ 丙酮酸氧化脱羧生成乙酰CoA（线粒体）：丙酮酸可穿过线粒体膜进入线粒体基质，在丙酮酸脱氢酶系的催化下，生成乙酰辅酶A。 ⑶ 三羧酸循环（线粒体）：三羧酸循环是从乙酰辅酶A与草酰乙酸缩合为柠檬酸开始，不断脱氢脱羧，是机体CO2的主要来源。最后回到草酰乙酸。 ⑷ 氧化磷酸化：是指在生物氧化中伴随着ATP生成的作用。有代谢物连接的磷酸化和呼吸链连接的磷酸化两种类型。即ATP生成方式有两种。一种是代谢物脱氢后，分子内部能量重新分布，使无机磷酸酯化先形成一个高能中间代谢物，促使ADP变成ATP。这称为底物水平磷酸化（胞液中）。如1，3-二磷酸甘油酸降解为3-磷酸甘油酸、磷酸烯醇式丙酮酸降解为烯醇式丙酮酸、琥珀酰CoA降解为琥珀酸和CoA 这三个反应都推动ATP或GTP的形成。另一种是代谢物上脱下的氢（质子和电子）经一系列递氢体或电子传递体，按氧化还原电位的高低，将电子和质子传递给氧并生成水，在此过程中释放能量使ADP磷酸化生成ATP称为氧化磷酸化（线粒体内膜上）。生物体内95%的ATP来自这种方式。 能量计算：净生成38ATP ⑴ 糖酵解（净生成8ATP）： G→6-P-G，消耗1ATP； ② 6-P-G→1,6-2P-F, 消耗1ATP； 1,3-2P-甘油酸×2→3-P-甘油酸×2，产生2ATP； ④ 磷酸烯醇式丙酮酸×2→丙酮酸×2，产生2ATP；⑸ 3-P-甘油醛×2→1，3-2P-甘油酸×2＋NADH×2→呼吸链，产生6ATP； ⑵ 丙酮酸氧化（乙酰COA的形成和三羧酸循环，净生成30ATP）： ①丙酮酸×2→乙酰COA×2＋CO2×2＋NADH×2→呼吸链，产生6ATP； ②异柠檬酸×2→α-酮戊二酸×2＋NADH×2→呼吸链，产生6ATP； ③α-酮戊二酸×2→琥珀酰CoA×2＋NADH×2→呼吸链，产生6ATP； ④琥珀酰CoA×2→琥珀酸×2＋CoASH×2＋2GTP （2GTP＋2ADP→2ATP） ⑤琥珀酸×2→延胡索酸＋FADH2×2→呼吸链，产生4ATP ⑥苹果酸×2→草酰乙酸×2＋NADH×2→呼吸链，产生6ATP 生物学意义： ⑴ 糖酵解在无氧及有氧条件下都能进行，是厌氧生物或需氧生物机体在缺氧情况下取得能量的主要方式，是有氧氧化的第一个阶段； ⑵ 糖酵解途径中形成的许多中间产物可作为合成其它物质的原料； ⑶ 三羧酸循环本身产能并不多，但却是体内产能最大的途径； ⑷ 三羧酸循环是人体诸多“循环”中最重要的。它不仅是糖代谢而且是脂类代谢、蛋白质代谢即三大营养素的最终(氧化供能)代谢通路； ⑸ 三羧酸循环不光是三大营养素的产能通路，也是它们互相联系的枢纽。如糖与脂肪相互转变。 糖、脂肪、核酸、蛋白质四大物质代谢之间各通过那些中间产物相联系？ 1乳糖操纵子的结构 大肠杆菌的乳糖操纵子含Z、Y及A三个结构基因，分别编码β-半乳糖苷酶、透酶、乙酰基转移酶，此外还有一个操纵序列O、一个启动序列P及一个调节基因Ⅰ。Ⅰ基因编码一种阻遏蛋白，后者与O序列结合，使操纵子受阻遏而处于转录失活状态。在启动序列P上游还有一个分解（代谢）物基因激活蛋白CAP结合位点，由P序列、O序列和CAP结合位点共同构成LAC操纵子的调控区，三个酶的编码基因即由同一调控区调节，实现基因产物的协调表达。 2阻遏蛋白的负性调节 在没有乳糖存在时，乳糖操纵子处于阻遏状态。此时，Ⅰ基因列在P启动序列操纵下表达的