方便面让我们重新认识你.docVIP

方便面让我们重新认识你 　　朋友，你吃过方便面吗？ 　　当然吃过，从小到大，或多或少，谁没吃过方便面？ 　　但是，朋友，你认识方便面、了解方便面吗？你知道方便面的来龙去脉、前世今生，熟知它经受的种种磨难以及面向未来的愿景吗？ 　　不知道？好的，朋友，当你端着一碗热腾腾的方便面，闻着它那袅袅升起的浓香，将顺溜的面条送入口中时，且听我讲一讲方便面的故事。 　　缘起 　　为了一碗面的小小幸福 　　“世界上没有无缘无故的爱，也没有无缘无故的恨。”人类精神世界传之久远的这一名言，行之于物质世界，同样颇具哲理。 　　追溯方便面的诞生，还得从一个“缘”字说起。 　　方便面创始人名叫安藤百福，是华裔日本人。各位知道，中国和日本，乃全球两大面食消费国。民众百姓居家，一向喜食面食，人不分男女，地不论南北，人人皆有吃面条的习惯。清晨起来，小面一碗，配以少许佐料，撒上几粒葱花，实在香哩，那就是人见人爱的至美之味了。 　　然而，面条虽然好吃，做起来却有些麻烦，必备条件之一，就是你得先烧上一锅水，等水开之后，这才能够下面、煮熟、捞出、入碗，最后，进口。 　　可不可以发明一种不需要烧水、一泡就得的面条？已经吃过多少次面条而又喜欢动脑筋的安藤百福，开始了他那将会影响数亿人饮食习惯的意义不凡的革命。 　　20世纪50年代 　　世界第一包方便面诞生 　　在回忆录里，安藤百福写道，当时的饮食条件非常恶劣，街头巷尾拉面馆前，排着长长的队伍，人们在寒风中战栗着、耐心地等候着，只为吃上一碗热腾腾的拉面。 　　为了让大家简简单单随时随地就能拥有“一碗面条的小小幸福”，这位日籍华人在庭园中建起一间小屋，开始了他那目标很具体志向却很远大的研究。 　　这位冷静热情的发明者心中明白两点：其一，面条作为主食，可以迅速为人体提供所需的能量和基础营养，这是基础，不能改变。其二，需要改变的，是其制作方式，即最终的成品，既要制作简单、方便，又要美味、安全。 　　目标，终于在一次次失败中得以实现。1958年春天，当门前鲜花盛开之时，安藤百福奉上了全球首款一泡就得、不用在锅里煮的“鸡汤拉面”。 　　他在回忆录里写道：“我开发的方便面是一种只要加入热水里就能食用的速食面，食用起来非常方便。当然，此商品的成功需要使其工业化，使之能进行大量生产。” 　　为让梦想尽快成真，1958年8月25日，安藤百福创建的公司开始正式发售世界第一款“鸡汤拉面”。 　　8月25日，世界方便面日，即由此而来。 　　安藤的方便面一经上市，就受到极大欢迎，人们甚至给了它一个赞美兼神奇的称谓：“魔法拉面”。然而万事开头难。由于一开始定位于商务人群，加之成本尚未因规模效益而降低，当时推出的鸡汤拉面是一款不折不扣的“贵族食品”，时价35日元的高昂价格，令一般消费者望而却步。方便面的销售，也在人们的好奇心淡化后趋于平淡。好在，此后由于市场规模的扩大，制作技术的提高，各项成本的下降，方便面得以降低身段飞入寻常百姓家，成为人人享用得起的日常食品，在消费者中迅速普及开来。 　　20世纪70年代 　　杯面从美国风行世界 　　1966年，安藤百福在美国一次旅行中，获得了开发杯装方便面的灵感。当时，他带着方便面到洛杉矶一家超市，试图让采购人员先行品尝。可是，美国人不用碗和筷子，只得将方便面放入纸杯，注入开水，再用叉子食用。 　　此情此景，让安藤百福眼前一亮。咦，这不也挺好吗？随即，他有了开发杯面的想法。 　　20世纪70年代初，杯面诞生，方便面从美国开始，在西方各国和世界风行。这款来自东方的神奇食品甚至被美国人誉为“20世纪最伟大的发明之一”。 　　因为“方便、美味、安全、价优、易存”等无可替代的优点，方便面在全球得以快速发展。据世界方便面协会统计，截至2016年5月，方便面每年世界总需求量已达亿份，其中，中国以444亿份的总需求量位居全球榜首。 　　在日本，方便面已经成为一种饮食文化。日本即席食品工业协会的数据显示，2016年，日本制造的方便面为54亿927万份，一个日本人一年内要吃掉份方便面。 　　而在韩国，方便面已走出速食这一狭小范畴，逐渐渗透到居民日常饮食中。在韩国人看来，方便面不仅简单快捷、价格实惠，而且营养、美味又健康，几乎是每个家庭都必不可缺的居家旅行美食。他们甚至专门发明了用来煮方便面的小锅。在大街上，随处可见专门以方便面为食材的“拉面专门店”，进屋小坐片刻，店家便能将一碗美味香浓的面条送上餐桌。 　　风靡 　　奋斗伴侣创业标配 　　中国作为历史悠久的面食消费大国，民众素有喜食面条的习惯。方便面传入中国并风靡城乡，令中国成为方便面消费的“世界第一大国”，自有其必然的原因。 　　中国第一袋现代意义上的方便面“诞生”于1970年，但方便面的迅速普及是在20世纪80年代初。持续深化的改革开放，给市场经济注入了强大活力，改革开放初期，