叶绿体色素的提取和分离课件.ppt

考点四　(实验)叶绿体色素的提取和分离 —— 实验回归 —— 1. 实验原理 (1) 提取原理：绿叶中的色素能够溶解在有机溶剂_________中，所以可以用其提取绿叶中的色素。 (2) 分离原理：绿叶中的不同种类色素在__________中的溶解度不同，溶解度高的随层析液在滤纸上扩散速度________。 无水乙醇 层析液 快 2. 实验步骤 序号 过程 操作要求 操作目的 ① 提 取 色 素 取材 选新鲜绿色的叶片 使滤液中色素含量高 研磨 研磨时加__________ 溶解、提取色素 加少量SiO2和CaCO3 SiO2有助于__________；CaCO3防止研磨中__________________ 迅速、充分研磨 防止乙醇挥发，充分溶解色素 收集 盛放滤液的试管管口加棉塞 防止乙醇挥发和色素氧化 无水乙醇 研磨得充分 色素被破坏 序号 过程 操作要求 操作目的 ② 制备滤纸条 滤纸预先干燥处理 使层析液在滤纸上快速扩散 ③ 画滤液细线 滤液细线要_____________ 使分离出的色素带平整不重叠 滤液细线__________后再画一两次 增加色素的含量，使分离后的色素带明显 ④ 分离色素 (______法) 滤液细线不能__________ 防止色素直接溶解到层析液中 用棉塞塞紧试管口(或培养皿盖住小烧杯) 防止____________ 细、直、齐 干燥 触及层析液 纸层析 层析液挥发 3. 实验结果与分析 提取的色素液颜色过浅的原因分析 (1) 取材：① 叶片颜色太浅；② 叶片放置时间太久；③ 称取绿叶过少等。 (2) 研磨：① 研磨不充分；② 未加CaCO3；③ 加入提取液(无水乙醇)量太多；④ 研磨时间太长等。 归纳提升 (1) 实验时应该将滤液滴在a处。 (2) 在定性滤纸上会出现4个不同颜色的同心圆，最大的圆圈①含有胡萝卜素，呈现橙黄色；最小的圆圈④含有叶绿素b，呈现黄绿色。 2. 食用色素的提取 (1) 提取食用叶绿素的提取液应该为对人体无害的有机溶剂(食用酒精) ，因为叶绿素溶于有机溶剂和应考虑溶剂对人体的影响。 (2) 若用作食品色素，天然叶绿素色素不适用于酸性食品，否则叶绿素被破坏会造成食品失绿而影响品质。 (3) 若想了解叶绿素产品中是否含有其他色素，可通过纸层析法来检测：制备滤纸条→画滤液细线→用层析液分离色素→观察色素带。 —— 题组训练 —— 1. (2016·江苏卷)下列用鲜菠菜进行色素提取、分离实验的叙述，正确的是(　　) A. 应该在研磨叶片后立即加入CaCO3，防止酸破坏叶绿素 B. 即使菜叶剪碎不够充分，也可以提取出4种光合作用色素 C. 为获得10 mL提取液，研磨时一次性加入10 mL乙醇研磨效果最好 D. 层析完毕后应迅速记录结果，否则叶绿素条带会很快随溶液挥发消失 B B B 4. (2016·宿迁三校联考)甲、乙、丙、丁四位同学，在利用新鲜绿色菠菜叶为实验材料，用层析法进行叶绿体中色素的提取和分离实验时，由于操作不同，而得到了以下4种不同的层析结果。 下列分析错误的是 (　　) A. 甲可能误用蒸馏水作提取液和层析液 B. 乙可能是因为研磨时加入无水乙醇过多 C. 丙可能是正确操作得到的理想结果 D. 丁可能是因为研磨时未加入CaCO3 C [解析]　叶绿体中的色素属于有机物，易溶于酒精等有机溶剂，难溶于水，所以不能用蒸馏水作提取液和层析液，A正确；乙中每种色素都有，但含量很少，可能是无水乙醇过多，色素浓度太低导致的，B正确. 丙中每种色素都有，但是胡萝卜素和叶黄素含量较多，叶绿素a和叶绿素b含量较少，这不应该是正确操作得到的理想结果，C错误；丁中叶绿素a和叶绿素b含量很少，可能是研磨时未加入CaCO3破坏了叶绿素，因为与类胡萝卜素相比，叶绿素更易受到破坏，D正确。 (1) 提取色素时为了研磨充分应加入_________________，纸层析法分离色素的原理是____________________________________________________________________。 (2) 纸层析法分离色素的“结果①”如右图所示，其中共有的色素带的颜色是____________，据此能得出的结论是______________________。 二氧化硅(SiO2) 色素在层析液里的溶解度不同，溶解度大的随层析液在滤 纸条上扩散快 橙黄色、黄色 叶绿素的形成需要光 (3) 将等量刚制备的韭菜和韭黄色素滤液放在阳光与三棱镜之间，“结果②”吸收光谱最明显的差异出现在________光区域。将制得的韭菜滤液在强光下曝光1～2 h，再重复上述实验，其结果与韭黄滤液的实验结果基本一致，其原因是_____________________