糖尿病的营养治疗张召锋PPT课件.pptVIP

糖尿病的营养饮食治疗 张召锋 “你好营养”公益健康宣传团队 北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系 你好营养 健康中国 营养健康宣教公益活动 主要内容 问题1： 如何发现2型糖尿病？ 问题2： 2型糖尿病有哪些危害？ 问题3： 2型糖尿病人如何活得健康？ 发现糖尿病的早期信号 体检 把 健 康 放 在 心 中 高糖高脂将导致血液粘稠度逐渐增加 血液粘稠度逐渐增加 糖脂病？ 得了糖尿病，该怎么办？ 降糖 降脂 清除自由基，改善血液循环 提高机体免疫力 五驾马车 五谷杂粮 吃什么： 燕麦、荞麦、大麦、黑米、红薯 玉米、小米、大米等； 怎么吃： 粗粮细粮混着吃； 吃多少： 一顿一碗 吃水果 吃什么： 选择好的水果；血糖控制不佳时暂时不用水果，可用黄瓜、西红柿代替； 什么时候吃： 吃水果的最佳时间，一般认为是加餐时间上午9－10点，下午3－4点，晚上临睡前。 吃多少： 一次食用半份，每天可以吃两次。 吃蔬菜 蔬菜的选择： 有叶子的比没叶子的好； 颜色深的比颜色浅的好； 五颜六色比颜色单一好； 怎么吃： 热锅凉油炒菜； 清淡少油； 西红柿可以生吃； 吃多少： 吃两份菜，吃一份肉。 推荐： 吃肉 宜蒸煮忌煎炸 如果有猪肉，又有羊肉，吃羊肉 有羊肉又有鸡肉，吃鸡肉 有鸡有鱼，吃鱼肉 奶类及奶制品 牛奶的好处 含有大量的蛋白质、钙、维生素 强壮老年人骨骼，改善老年人营养状况 如何选择牛奶 没有乳糖不耐受的可以喝新鲜奶、全牛奶，还可以选择脱脂奶； 有乳糖不耐受的可以选择酸牛奶、奶酪、豆奶等。 每天喝多少？ 300ml牛奶 豆类 吃哪种豆好？ 绿豆、黄豆还是黑豆 选择什么样的豆制品？ 豆浆豆腐、腐竹 每天吃多少合适？ 一两黄豆 坚果 吃什么坚果好？ 杏仁、榛子、核桃、松仁、开心果等。 每天吃多少？ 6克左右 盐 为什么要控制食盐的摄入？ 食盐与高血压形成关系密切，是糖尿病的并发症之一。 每天吃多少克？ 6克 如何控制自己的食盐摄入？ 清淡饮食 盐勺 不吃其他盐 介绍几种食物含盐量 1小平勺盐 6克 1个咸鸡蛋 2克 1片火腿肠 1克 二两油饼 0.8克 一袋方便面 5.4克 一片配餐面包 0.8克 二两榨菜 11.3克 两片酱萝卜 0.8克 油 油有哪几种？ 动物油、植物油（花生油、玉米油、大豆油等）、深海鱼油等 吃什么油？ 植物油、深海鱼油、亚麻油 每天吃多少？ 25g 怎么控制？ 清淡不油腻、不吃油炸、煎炸的食物 喝水的原则 喝什么： 除了粥、汤、水果当中的水分外，我们还应该喝白开水、矿泉水、淡茶；但要避免咖啡、可乐、雪碧、果汁、功能饮料等； 喝多少： 健康人每天应喝1200ml的水；糖尿病人至少2000ml； 什么时候喝： 不要等口渴了才喝水，因为当人感到“渴”时，实际上身体已经很缺水了；另外，睡前不应该大量喝水，以免影响睡眠。 戒烟限酒 吸烟是冠心病危险因素，一定要戒烟 最好不饮酒，如果饮酒要少量，越少越好 得了糖尿病，该怎么办？ 定期做运动——步行锻炼 常泡热水澡 限制酒精用量 保护好你的脚  总结 吃多少？ 吃得瘦一点； 肚子饿一点； 怎么吃？ 每次少吃点； 每天多几次； 吃什么？ 膳食平衡宝塔 　　　 肠道有益菌： 双歧杆菌 代田菌 雷曼氏乳酸杆菌 嗜酸性乳酸杆菌 　 肠道有害菌： 产气夹膜杆菌 绿脓杆菌 白色念珠菌 葡萄球菌 人的肠道内的细菌数目大约有100兆， 种类超过500种，总重量约1.5公斤。  随着生理年龄的增长，按人体肠道内有益菌与有害菌之间势力的分布变化而反映出的人体衰老程度,就是“肠道年龄”！ 保护好肠道 通常一个人的“肠道年龄”应该和生理年龄一致，但是根据科学家的观察，现在大部分人的“肠道年龄”都大于自己的生理年龄。 肠寿=长寿 正常的肠道 衰老的肠道 茶文化 米寿 茶寿 北京大学“你好营养”健康宣教公益活动之 糖尿病的饮食防治