松园一楼食堂问卷分析（宋晓旭）.docVIP

关于“松园一楼食堂满意度调查问卷”的调查报告 为了更好地提高我校自营食堂餐饮服务工作的质量，及时了解广大师生在学校食堂用餐的满意度，我们通过问卷调查形式，收集到广大师生对影响食堂满意度的五个指标，饭菜种类，饭菜价格，饭菜质量，卫生情况，服务态度的评分情况。此问卷共62份，现将具体分析结果显示如下： 表1 　指标 种类 价格 质量 服务 卫生 综合 平均值 5.790323 4.483871 5.435484 6.193548 6.532258 6.032258 总分 359 278 337 384 405 374 表2 基本结论： （一）通过表1，我们可以发现师生对该食堂的综合满意度为60分，基本合格。因此，该食堂的各个方面仍需改善，以便于满足广大师生的就餐需求。 （二）通过表2，我们可以清晰地了解到师生对该食堂的饭菜价格最不满意，平均分只有45分，其次是饭菜质量，平均分为54分，接下来依次是饭菜种类，服务态度，卫生情况。 （三）综合62份问卷，根据广大师生对该食堂的评价及提出的建议，我们得出结论： （1）对该食堂满意的主要原因为：a.离寝室，教室较近，方便就餐b.卫生可以c.某些菜做的比较好，比如西红柿炒蛋。d.就餐环境较好，能够满足在就餐高峰期每个同学的等待时间不会太长。 （2）对该食堂不满意的主要原因：a.价格太贵，素材种类少，荤菜价格高。b.荤菜里面猪肉太少，基本上是鸡肉，鸭肉。c.剩菜现象严重d.餐具不干净，菜有时没洗干净，会吃到不明昆虫。e.饭菜打的量少，阿姨有时服务态度不是很好。 （3）对该食堂的建议：a.适当降低价格b.增加菜的种类c.有时菜弄的太咸，希望以后会改善d.多打些饭，不要有性别歧视e.猪肉多增加些f.早餐种类太少，希望豆浆做的好些，比较难喝。 （四）与以前相比，多数人对其综合满意度的评分不变，而认为提高和降低的人数持相平。 解决方案： 根据上面的结论，我们发现广大师生最不满意的是饭菜的价格，其实由于中国现在的国情，饭菜价格增长并不奇怪，但是，我们可以采取一些措施协调尽量改善这一现象。例如：食堂可以多增加些一元钱的素菜的种类，这样，有些平时不怎么吃荤菜的同学每天的平均伙食费会相对降低些。对于荤菜，也可以采取少些肉，多些菜，做好吃些，适当降低价格，有些同学也会接受，以便于减少某些同学的经济负担。这样也可以使得各种菜的价格档次多些，更便于同学们合理选择。其次，为了师生更好的吃好每一顿餐，食堂可以在门口放一块评价栏，先来的同学吃完饭后，会知道哪些菜好吃，哪些菜不好吃，他们可以自愿选择在上面写下好吃的是哪些，不好吃的是哪些，甚至可以对菜作出合理的建议。这样后面的同学就可以避免吃到不好的菜了，从而能够更好的督促食堂提高的某些菜的质量。 C：松园一楼 宋晓旭