风景靓丽南滨路特色餐饮美食街.docVIP

风景靓丽南滨路 特色餐饮美食街 —重庆南滨美食街参评“中国美食街”申报材料 在重庆市主城区长江南岸，有一条因滨江路建设而诞生的美食一条街——重庆南滨美食街。2002年3月建成投入使用，一举窜红，火爆重庆。其美丽的景观大道、流光溢彩的夜景灯饰、车水马龙、宾客 门的旺盛人气与繁华景象，重庆南滨路及南滨美食街成为重庆的名片，接待中外客人的首选地。中央领导、外地省、市等纷纷前来视察、考察、参观，无不盛赞“绿色南滨”、“文化南滨”、“景观南滨”、“美食南滨”，成为其它地区借鉴参考了范例。2003年第三届中国美食节、2004年第四届中国美食节暨首届国际重庆火锅文化节在重庆南滨路举办，是对重庆南滨美食街的充分肯定。现将重庆南滨美食街情况汇报如下： 一、地理位置 重庆南滨美食街位于重庆市南岸区南岸滨江路一期工程范围内（简称南滨路）。地处重庆主城核心区，滨临长江，背靠南坪、弹子石两大城市组团，北望渝中半岛，东依南山绿色屏障，地理位置优越。 二、发展沿革 南岸区区委、区政府决定，由南岸区南滨路管理委员会负责统筹建设、经营、管理南滨路。2002年初，长7.8公里，投资11.5亿元的南滨路一期建成通车后，南滨路管委会在重庆长江大桥南桥头至海棠溪3.5公里长的地段上，顺路内侧修建了一批总体呈显欧陆情调的商用临时建筑，呈带状连续分布，总建筑面积3万平方米，至7月，已有72户商家入住经营。中餐馆、西餐店、酒吧、茶榭、咖啡店等应有尽有，陶然居、外婆桥、天之港、顺风123等一批知名餐饮企业，雄居其中，形成了以餐饮为主、休闲娱乐辅之的美食一条街。南滨餐饮休闲业迅速火爆山城，名扬全国。2003年度，全街营业额突破2亿元，税收1000余万元。 重庆南滨美食街兴旺的人气展示出巨大的商机，促进和推动了道路后方的开发建设。海棠晓月、和记黄埔、阳光一百、喜来登国际俱乐部等多个大型建设项目如火如荼；重庆长江大桥复线桥、重庆排污D干管项目等市政工程取得阶段性成果。南滨美食街借此机会完成了分段拆迁、建设、招商、开业，实现了由临时建筑向永久建筑，中、低档向中、高档，小规模向大规模的升级换代，并在不断扩展中。 三、经营规模 2005年9月底，以重庆长江大桥黄葛渡立交桥全面建成开通为标志，南滨美食街迎来加速发展的新阶段，形成了集餐饮、酒吧、茶楼、歌城、温泉、海底世界观赏及科普教育、花市、运动休闲等于一条路。至2006年2月28日止，共有餐饮、茶楼、酒吧等达48家。秦妈火锅、陶然居、顺风123、快车道、旗舰、世纪会等一批餐饮名店留下后，完成了升级换代、继续发展；渝信、大蓉和、桥头火锅、劲力、小天鹅、德庄火锅等一批名店举旗加盟，实力顿显。其中，渝信在北京、上海有连锁店7家；陶然居在全国有连锁店 家；小天鹅在全国和世界各地有连锁店 家等。现南滨美食街主要集中在南滨路沿线海棠溪、龙门浩路段和江边码头，呈组团式布局，经营总面积达7万多平方米，地下停车库3万平方米，超过原有经营规模，经营效益显著。 四、餐饮特色 南滨路餐饮业名店荟萃，桥头火锅、陶然居、小天鹅、秦妈火锅、渝信、德庄火锅、大蓉和、劲力等十多家“中华餐饮名店”，“中国名火锅”店齐聚南滨；拥有数十个“中国名菜”、“中国名点”、“中华名吃”、“中国名火锅宴”等品牌。桥头火锅有“吃在重庆味在桥头”和“天下第一锅”的口碑，拥有全市火锅行业有惟一的“中华老字号”称号、惟一的特级调味师尹学成。小天鹅酒店中餐厨师长樊广泽，荣获首届金鼎杯全国厨艺邀请大赛“金杯奖”，中国烹饪协会授予“名厨之星”称号。名店、名厨、名菜品牌的汇聚，凸显了南滨餐饮特色。南滨餐饮以川菜为主，火锅为亮点；制作烹调精细，讲究“色、香、味、型”；突出巴渝特点，吸纳粤、湘、浙、苏、徽等各大菜系特色，充分满足八方来客的不同的饮食习惯。 五、餐饮文化 南滨路沿线有清巴渝十二景的四景：黄葛晚渡、海棠烟雨、龙门浩月、字水宵灯；有市级文物保护单位慈云寺、大佛寺；有清未开埠留下的法国水师兵营、美国使馆酒吧；有“禹娶涂山”、“女娇呼归”等大禹治水的优美传说遗迹。南滨路管委会充分发掘和利用沿线独有的历史文化资源，按照市政府批准的建设“滨水花园城区”的规划定位，大力加强了环境景观建设。2005年5月，投入一个亿、建成了占地250亩、全长7公里的全国最大的滨江公园——重庆南滨公园。公园内建有黄葛晚渡、海棠烟雨、龙门浩月、字水宵灯、峡江开埠、禹王遗踪六大主题景区，和大量的雕塑、灯饰景观。其中，“长江之歌”大型音乐灯饰长300米，宽7米，被评为大上海世界基尼斯之最。南滨路现实与历史有机融合，处处绿树处处花，流光溢彩的夜景成为重庆夜景的重要组成部分，为美食街营造了良好的环境和氛围。餐饮店大多设置落地通透玻窗或露台就餐区，顾客尽情享用美食美酒佳茗，看江望山品绿，观赏山城夜景，是何等美妙的享受。这是南滨美食街