太原宇文山庄发展乡村生态旅游要素构建分析.docVIP

太原宇文山庄发展乡村生态旅游要素构建分析 　　摘 要：乡村生态旅游是乡村旅游可持续发展的要求，目前山西省乡村生态旅游发展仍处于初级阶段，存在许多亟待解决的问题，这些对乡村生态旅游产生了一定的负面影响，因此迫切需要进行研究。从位于山西省太原市郊的宇文山庄的实际入手，对宇文山庄发展乡村生态旅游从吃、住、行、游、购、娱等方面进行要素构建。最后提出政策建议。 　　关键词：乡村生态旅游；发展要素；宇文山庄 　　中图分类号：F590.75 文献标志码：A 文章编号：1673-291X（2013）31-0283-03 　　一、宇文山庄简介 　　1.自然地理概况。宇文山庄坐落于太原市尖草坪区柏板乡宇文村（临近向阳店），庄园占地400多亩，平均每日游客接待2 000～3 000人，同时容纳200位住宿，是太原市最大的农家乐休闲度假山庄，太原市首批乡村旅游示范景区，全国三星级休闲农业与乡村旅游星级示范创建园区，尖草坪区城市青少年农耕文化教育实践基地。 　　宇文山庄是由传统的农家小院、土窑洞、农家饭菜、农家博览园、家畜养殖园、各种蔬菜水果采摘园、鱼塘以及城市青少年农村教育基地、团队会议、同学聚会、CS野战、湖南卫视快乐水上冲关、玉米迷宫水战、地道战体验、高空攀岩、拓展训练等为一体的综合型庄园。 　　2.资源及市场分析。 从生态条件看，宇文山庄地形开阔，地貌独特，自然生态条件优越；从自然环境来说，空气清新，植被覆盖率高，水资源丰富；从气候条件看，这里气候温和，尤其是在夏季，凉爽宜人，是休闲体验农家乐趣的良好场所。 　　宇文山庄以其优越的自然地理环境，吸引了来自省内外广大的游客。为了更好地了解宇文山庄在乡村旅游发展过程中的现状以及存在的问题，笔者以问卷调查、谈话等多种形式对宇文山庄进行了走访调查，共发调查问卷300份，其中有效问卷279份，笔者对问卷进行整理统计，发现年龄在30～39岁的带孩子的年轻夫妇占41%，比例最高，年轻人以及学生也占很大比重，游客与家人和亲戚一起出游的比重较高。统计（见图1）： 在对游客此次游玩满意度调查时，37%的人认为一般，27%的人表示满意，不满意的游客比例高达23%，可见宇文山庄在向可持续性乡村生态旅游方向发展中还存在很多需要解决的问题。游客满意度调查统计（见下页图2）： 　　二、当前宇文山庄发展存在的问题 　　1.旅游产品、旅游设施等硬环境不佳。宇文山庄作为集娱乐、休闲、度假等为主的乡村旅游景区，笔者走访了解到，山庄内娱乐设施较为简单，安全系数并不能保证，难以满足不同年龄阶段游客对娱乐项目的需求。除此之外，其旅游项目也大多仅是观光农家产品、采摘、游玩、吃农家饭等，导致大多数旅游者一提起宇文山庄，就简单地以为是“吃农家饭，观农家景，住农家房”等，山庄内产品项目缺乏特色，产品雷同化明显，对旅游者的吸引力也明显减少。 　　2.旅游服务质量、生态意识等软环境不佳。由于缺乏专业人员的管理以及培训，导致山庄内服务人员大多为当地的村民，乡村环境、服务水平、服务质量等往往不够重视，很难达到游客对所提供服务的满意，山庄内旅游环境、住宿环境以及饮食环境还有待于进一步加强，尤其在午饭期间，由于游客人数多，但服务人员效率低，导致山庄内秩序混乱，缺乏有序高效的管理。最为关注的是，山庄内工作人员对生态、环保、可持续性等意识还有待加强，资源得不到充分循环利用，环境污染、资源浪费现象较为严重。 　　三、太原市宇文山庄发展乡村生态旅游的要素构建 　　（一）食 　　为发挥好“食”在乡村生态旅游过程中起到的关键作用，景区相关部门应积极做好以下三点： 　　1.体现乡村生态旅游食品的乡村性以及乡村生态旅游的生态性。乡村性是指本地所特有的或别具一格的具有农家特色的当地食品，是游客平时在生活中难以或者很少能够接触到、品尝到的食品。这些食品包括当地生态旅游经营者自己种植的经济作物或者在不违反野生动植物保护法的情况下取自自然的野味，比如野山菌、野果等，也可在农家人的指导下，用自己舂出的米，用自己网到的鱼，用自己宰杀的鸡等以及自己采摘到的蔬菜水果等，烹饪出一桌色香味俱全的农家饭菜，也可在景区内安排自助烧烤的摊位，增加食品的多样性，满足不同游客对食品的需求。生态性是说乡村生态旅游的“食”必须是无污染的纯绿色食品，并且这些食品完全产自生态旅游经营者本地。这样做的目的是减少本地的旅游漏损，减少食品方面的旅游漏损从某方面来说就是实现乡村生态旅游“食”方面的循环经济。在这里所谓的旅游漏损就是当地乡村生态旅游经营者为了满足游客而购置的必要商品。减少了食品方面的购置费用，加强了乡村生态旅游对惠农利农的力度，能够为当地旅游经营者创收。 　　2.注重特色产品的开发。夏普利（SharPley，2003）指出，可持续发展与环境问题是未来乡村生态旅游发展的核心