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论成本控制在旅游企业管理中地位及作用 　　【摘要】随着知识经济、网络经济时代的到来，旅游企业要想在激烈的市场竞争者生存和发展，除了要具备一套增产、高效能的创收方式外，亦要开源节流，加强成本控制。本文主要从成本的影响因素、成本控制的重要性以及具体的成本控制方式等几个方面论述成本控制在旅游企业管理中的地位及作用。 　　【关键词】成本；成本控制；旅游企业 　　一、成本控制在旅游企业管理中的地位与作用 　　在市场经济下，企业进行生产经营活动或达到一定的目的，就必须耗费一定的资源，其所费资源的货币表现及其对象化称之为成本。一个企业利润的大小，在一定程度上取决于成本的高低。古今中外，不乏著名的学者、理论学家阐明成本控制是企业管理中的一项重要内容，不容忽视。而成本控制就是企业根据一定时期预先建立的成本管理目标，由成本控制主体在其职权范围内，在生产耗费发生以前和成本控制过程中，对各种影响成本的因素和条件采取的一系列预防和调节措施，以保证成本管理目标实现的管理行为。由此可见成本控制亦是旅游企业管理中的一个重要方面。当前市场旅游需求日益旺盛，旅游日益成为人们生活中的必需品，虽然旅游企业参差不齐，规模大小不一，但对旅游企业来说旅游市场日趋饱和，此种情况下，旅游企业唯有开源节流加强成本管理，进行成本控制。在旅游企业与同类企业具有相似产品或服务的同时，低成本的竞争优势显而易见，企业的竞争力也得到提高。 　　二、影响旅游企业成本控制的因素 　　旅游企业和市场中的众多其他企业一样，是市场经济中自主经营、自负盈亏的独立个体。在宏观经济环境中，旅游企业的生存和发展既受到企业自身内部因素的影响，又会受到企业外部因素的影响。旅游企业要想开展卓有成效的成本管理，进行成本控制，需先了解影响企业成本控制的各种因素，分析企业成本管理的优势与略势，进而开展有针对性的成本控制方式，以达到既定的成本管理目标，实现低成本、成本领先战略。 　　影响旅游企业成本控制的因素从宏观的角度来划分主要包括以下两个方面： 　　1.外部环境因素 ??　影响旅游企业成本控制的外部环境因素是指外部世界中影响旅游企业成本的所有物质和社会要素的总和。根据环境因素的性质，可以分为物质环境和社会环境。物质环境是指自然界中各类物质对旅游企业成本的影响，例如气候、地形等；物质环境本身具有固定、不可控性，故旅游企业对此成本调控空间不大。社会环境是指人与人之间社会意义上的直接或间接的相互作用，例如经济、政治、法律等。对于旅游企业来说，社会环境就是企业所处的社会经济环境中人为制定的各种规则、准则、秩序等，企业必需遵守，不能违背，否则就要受到相应的处罚。因此对于社会环境，旅游企业的成本调控空间亦不大。总之，旅游企业在成本控制过程中要正确认识以上两方面因素，正是由于以上两方面因素的相互作用、共同影响才能确定旅游企业的成本，要想对旅游企业的成本进行有效的控制，必须从内外部因素两个方面着手，对这两方面进行科学合理的分析论证后，制定有效的成本控制措施。 　　2.内部因素 　　旅游企业的成本控制不仅要考虑外部环境因素的影响更要注重企业内部因素。内因是根本，外因只有通过内因才能发挥作用。而内部因素相对于外部环境因素而言，它是企业根据实际的运营状况、以往的经验、惯例、习俗等制定或约定俗成，具有可变动性、可调控性，故旅游企业进行成本控制应以内部因素作为重点调整对象。内部因素的调整效果直接关系到旅游企业成本控制的成效。 　　三、旅游企业成本控制方式 　　现今降低企业成本进行成本控制的方式有很多，例如实行人本管理，降低原材料消耗、优化工作流程、提高工作效率、采用绩效工资、加强资金管理等企业通常采用的方法。但旅游企业有着自身行业的特殊性，在成本管理过程中，需要采用符合行业特征的成本控制方式，方能取得成效，达到预期目的。故旅游企业要想实现成本管理目标主要可以从以下几方面着手： 　　1.采用目标成本法 　　众多学者把目标成本法定义为是以市场为导向，对有独立的制造过程的产品进行利润计划和成本管理的一种方法。但这种方法就是要求企业在产品生命周期的研发和设计两个阶段就制定出产品的成本，而在制造过程不会考虑降低成本。故此种方法有一定的局限性，是一种事前控制成本的方法，旅游企业可以借用此种方法在产品或服务的初创期设计好其成本，事先进行成本控制，而在具体的生产或加工过程中再采用其它成本控制方法，以追求成本最优化。 　　2.实行作业成本法 　　作业成本法（ABC法）是一个以作业为基础的管理信息系统，它把作业作为核算对象，通过成本动因来确认和计量作业量，进而以作业量为基础来分配间接费用而计算出相对真实的产品成本。当前，学术界对作业成本法在旅游企业成本控制管理中的应用研究，主要以基于作业的实时成本管理模式所需因素、基于作业的实