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不同产地加工方法对山东丹参药材质量影响 　　[摘要] 该文采用晒干、阴干、不同温度烘干及“发汗”处理加工丹参药材，并对切段样品和整体样品进行了晒干和阴干处理，通过测定药材中迷迭香酸、丹酚酸B、隐丹参酮和丹参酮ⅡA的含量，考察不同加工干燥方法及不同形式药材干燥对丹参药材质量的影响。结果表明：晒干样品中隐丹参酮、丹参酮ⅡA及迷迭香酸损失明显，但整体药材优于切段；烘干对丹参中水溶性成分影响较大，高温（80～100 ℃）易造成迷迭香酸和丹酚酸B的大量损失；丹参经“发汗”后，迷迭香酸含量降低，丹酚酸B无明显变化，而隐丹参酮和丹参酮ⅡA含量显著升高；阴干及低温烘干（40～60 ℃）最有利于丹参中活性成分的保留，且阴干处理的切段样品与整体样品各成分含量无显著差异。因此，从各活性成分含量、节约生产成本等方面综合考虑，丹参药材的产地加工方法应以阴干或低温（40～60 ℃）烘干为宜。 　　[关键词] 丹参；迷迭香酸；丹酚酸B；隐丹参酮；丹参酮ⅡA；产地加工；干燥方法 　　[收稿日期] 2013-09-17 　　[基金项目] 中药材规范化生产技术服务平台项目[工信部消费（2011）340]；2011年国家工业与信息化部中药材生产扶持项目 　　[通信作者] 侯俊玲，Tel：（010E-mail：mshjl@126.com；王文全，Tel：（010E-mail：wwq57@126.com 　　[作者简介] 赵志刚，硕士研究生， E-mail：zhaozhigang2006@126.com 　　丹参为唇形科鼠尾草属多年生草本植物丹参Salvia miltiorrhiza Bunge.的干燥根及根茎，为临床常用中药，具有活血祛瘀、调经止痛、凉血消痈、除烦安神之功效[1]。目前，商品丹参主要以栽培为主，种植基地成为丹参药材生产及质量形成的源头。产地加工是药材生产与品质形成的重要环节，课题组对各主产区丹参的生产情况进行调查后发现，各产区丹参的产地加工方法多样，主要有晒干、阴干、烘房烘干及传统“发汗”方法处理后再干燥等，其产地加工无技术指南，存在一定的盲目性和随意性。本文以栽培丹参为研究对象，采用高效液相色谱法，选择迷迭香酸、丹酚酸B、隐丹参酮和丹参酮ⅡA为定量指标，对不同产地加工方法所得丹参药材及不同形式丹参药材经不同方法干燥后进行比较，为丹参规范化生产适宜产地加工干燥方法的选择提供一定参考。 　　1 材料 　　高效液相色谱仪（LC-2010AHT，岛津公司）；KQ500DE型数控超声波清洗器（功率500 W，昆山市超声仪器有限公司）；FW100型高速万能粉碎机（北京中兴伟业仪器有限公司）；BP211D型电子分析天平（德国Sartorius公司）。 　　迷迭香酸对照品（批号 120925）、丹酚酸B对照品（批号 121020）、隐丹参酮对照品（批号 120925）、丹参酮ⅡA对照品（批号 121029）均购自上海融禾医药科技有限公司，纯度均大于98%；甲醇、磷酸均为色谱纯（美国Fisher公司）；水为娃哈哈纯净水；乙醇及其他试剂均为分析纯（北京化工厂）。 　　鲜丹参样品来源于上海华宇药业有限公司山东药源基地，经北京中医药大学王文全教授鉴定为唇形科鼠尾草属植物丹参S. miltiorrhiza的根及根茎，凭证标本存放于北京中医药大学中药学院中药资源实验室。 　　2 方法与结果 　　2.1 样品加工处理 同批鲜品丹参除去泥土及地上部分后，选择根条粗细一致的药材作为实验材料。将实验材料分为2部分，其中一部分去掉芦头后，将根条切成长约2～3 cm的小段，充分混匀后用于切段样品各项试验处理；另一部分作为整体样品进行试验。每个加工处理均重复3次，取其平均值作为该处理最终结果进行分析。样品分组及处理方法见表1。 　　2.2 含量测定方法 参考本课题组建立的HPLC同时测定丹参中迷迭香酸、丹酚酸B、隐丹参酮、丹参酮ⅡA等4种活性成分含量的方法。具体色谱条件如下：Wondasil C18色谱柱（4.6 mm×250 mm，5 μm）；流动相：甲醇（A）-0.01%磷酸水（B）；梯度洗脱（0～3 min，30% A；3～5 min，30%～40% A；5～13 min，40% A；13～20 min，40%～58% A；20～22 min，58%～75% A；22～24 min，75% A；24～50 min，75%～85% A）；流速1.0 mL·min-1；检测波长286 nm（迷迭香酸和丹酚酸B）和268 nm（隐丹参酮和丹参酮ⅡA）；柱温30 ℃；进样体积10 μL。 　　进行精密度考察，迷迭香酸、丹酚酸B、隐丹参酮、丹参酮ⅡA含量的RSD分别为2.4%，0.35%，2.0%，1.9%，表明方法精密度