盛夏话养胃.ppt

夏天如何养胃？ 夏天忌吃甘 甘可令人中满 饮食 健脾利湿食品吃起来 在我们平常的食物中，有一些具有一定的健脾利湿作用。 山药、白扁豆、薏苡仁、 冬瓜皮、玉米须、赤小豆、 绿豆、大枣…… 饮食 夏天如何养胃？ 山药 【山药】味甘，性平，归脾、肺、肾经。 功效益气养阴，补肺脾肾，固精止带。 可以用于脾胃虚弱，能够补肺脾肾三脏。 脾虚食少，体倦便溏及妇女带下，儿童消化不良腹泻等皆可食用 功效主治 白扁豆 【白扁豆】味甘，性微温。归脾、胃经。 功效健脾、化湿、消暑。 可以用于脾虚湿盛，运化失常而导致的食少便溏，白带增多等等。 功效主治 大枣 【大枣】味甘、性温。归脾、胃经。 功效补中益气，养血安神，缓和药性。 可以用于脾虚食少便溏，倦怠乏力。 功效主治 薏苡仁 【薏苡仁】又俗称作米仁，味甘，性淡、微寒，归脾、胃、肺经。 功效利水渗湿，健脾，除痹，清热排脓。 可以用于小便不利、水肿、脾虚泄泻等。 功效主治 冬瓜皮 【冬瓜皮】味甘，性微寒，归肺、小肠经。 功效利水消肿。 可以用于水肿、小便不利等体内水液代谢不利的疾病。 功效主治 玉米须 【玉米须】味甘，性平，归膀胱、肝、胆经。 功效利水消肿，利湿退黄。可以疏利小便，达到排除壅积的水液和湿气的作用。 另外，它还具有一定的降血糖作用。 夏季正值玉米上市之时，变废为宝将玉米须一起煎汤煮，代茶饮，十分适合糖尿病患者。 功效主治 赤小豆 盛夏话养胃 中医之胃 胃为仓廪之官，五味出焉。 ——《素问·遗篇·刺法论》 胃为“水谷之海” 中医学非常重视“胃气” 认为“人以胃气为本” “有胃气则生，无胃气则死” 胃气可表现在食欲、舌苔、脉象和面色等方面。 一般以食欲如常，舌苔正常，面色荣润，脉象从容和缓，不快不慢，称之为有胃气。 胃和睡眠有关—“胃不和则卧不安” 脾胃并称 脾胃为“后天之本”。 情志与脾胃：脾在志为思。 思，即思考、思虑，所以思虑过度，常能导致不思饮食，脘腹胀闷，头目眩晕等症。 思虽为脾之志，但亦与心有关，故有“思出于心，而脾应之”之说。 胃的生理特性 主通降 是指胃气宜保持畅通、下降的运动趋势。 若胃气不降反而上逆，则出现恶心，呕吐、呃逆、嗳气等胃气上逆之候。 喜润恶燥 是指胃当保持充足的津液以利饮食物的受纳和腐熟。 胃的不利因素 燥 燥热伤津耗液致胃阴不足，胃脘灼热，口苦咽干，口舌生疮 湿 舌苔厚腻，全身困重，纳呆便溏，口涩口腻。千寒易去，一湿难除 寒 胃脘疼痛，胃部寒凉，得温症减，口吐清水。“夏不欲穷凉” 腻 胃脘胀满，恶心反胃，不思饮食，舌苔厚腻。膏粱厚味，足生大疔。湿疹，痤疮 郁 胃脘痞满，嗳气呃逆，心烦意乱，不思饮食 夏季为何易伤胃？ 夏天气候炎热 夏天多雨潮湿 夏天贪凉饮冷 夏天肥甘厚腻 夏天心情烦闷 夏天如何养胃？ 夏天要吃瓜： 西瓜、冬瓜、黄瓜、南瓜、 丝瓜 …… 饮食 丝瓜 具有清热、解毒、凉血止血、通经络、行血脉、美容、抗癌等功效 可治疗诸如痰喘咳嗽、乳汁不通、热病烦渴、筋骨酸痛、便血等病症 丝瓜还是消雀斑、增白、去除皱纹的不可多得的天然美容剂 长期食用或用丝瓜液擦脸，还能使人皮肤变得光滑、细腻，具有抗皱消炎，预防、消除痤疮及黑色素沉着的特殊功效 功效主治 丝瓜中含的维生素B1防止皮肤老化 维生素C能增白皮肤等成分，能保护皮肤、消除斑块，使皮肤洁白、细嫩 故丝瓜汁有“美人水”之称 营养成分 木瓜 木瓜性温、味酸，入肝、脾经； 具有消食，驱虫，清热，祛风的功效； 主治胃痛，消化不良，肺热干咳，乳汁不通，湿疹，寄生虫病，手脚痉挛疼痛等病症 通乳抗癌：木瓜中的凝乳酶有通乳作用，番木瓜碱具有抗淋巴性白血病之功，故可用于通乳及治疗淋巴性白血病。 抗痉挛：木瓜果肉中含有的番木瓜碱具有缓解痉挛疼痛的作用，对腓肠肌痉挛有明显的治疗作用。 功效主治 夏天如何养胃？ 夏天要吃苦： 盛夏酷暑，气候炎热，往往使人精神不振、倦怠乏力，此时若吃点苦味食物，不仅有消暑作用，对健康更是大有好处。 饮食 苦味食物的苦味，主要是来自其中所含的各种呈苦味的生物碱、氨基酸、糖苷类物质。 如咖啡中的咖啡因、茶叶中的茶碱、巧克力中的可可碱、杏仁中的苦杏仁苷等。 这些物质虽都不是传统的营养素，但它们的“营养”可都不小。 苦味来源 一是苦味食品能够防癌抗癌。 二是苦味食品可促进胃酸的分泌，增加胃酸浓度，从而增加食欲。 三是苦味食品醒脑提神。 四是解湿除燥。 苦味作用 苦味食物，常见的不单单有糖尿病人钟爱的苦瓜，其它还有莲心、苦丁茶、菊