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项目教学法在高职旅游管理专业教学中应用 　　【摘 要】随着目前高等教育教学改革的推进，项目教学法在高职教育中应用广泛。本文以青岛滨海学院旅游管理专业为例，分析了项目教学法在高职旅游教学中应用的意义，介绍了项目教学法在青岛滨海学院高职旅游教学中的实施情况，并提出了项目教学法在实施过程中应注意的问题。 　　【关键词】项目教学法；高职；旅游管理；应用；青岛滨海学院 　　一、项目教学法简介 　　项目教学法是一种教和学互动的教学模式，就是在教师的指导下，以实际的工作项目为对象，先由教师对项目进行分解并作适当的示范，然后让学生分组围绕各自的工作项目进行信息搜集、项目实施及最终评价。学生在完成项目过程中，了解整个过程及各个环节中的基本要求，从而有效地建立课堂与社会实践的联系。 　　随着目前高等教育教学改革的推进，项目教学法目前已为很多国家和职业学校所采用，对于培养应用型技术人才有着极为重要的意义。朱枫曾对659篇有关项目教学法文献的研究领域进行分析，发现有564篇文献涉及职业技术教育（包括高职和中职），占到了85.6%。由此可见，项目教学法在职业教育中应用的广泛性。 　　二、项目教学法在高职旅游教学中应用的意义 　　1、突破高职教学中教与学的瓶颈 　　笔者在多年的教学中，发现高职学生的学习兴趣和积极性日益下降，这也使得部分教师非常苦恼，感觉在教学过程中非常吃力。其原因：一方面是我们传统教学中大都是以教师讲授为主，满堂灌的被动式教学方法为越来越多的学生所不能接受。据我的观察和了解，现在80后、90后的学生是非常讲究个性化和自主性的，他们渴望有一个展示自己才华的机会。而项目教学法就是鼓励学生自己动手，参与到项目的制定、实施中来。所以项目教学法为学生的自主学习提供了可能，教师只需在实施过程中给予学生足够的指导、监督就可以了。另一方面，高职学生的学习底子非常弱，而且从高中到大学，学习内容从基础性知识一下转变为理论性较强的专业知识，这一转变单凭课堂上的讲授，他们很难理解和接受，这也是他们学习兴趣不浓厚的主要原因。项目教学法能很好地解决这一问题。因为这一方法将理论与实践结合起来，让学生在掌握了一定的理论性知识之后，利用这些知识去实施一个具体的项目、解决一个实际的问题。在解决问题的过程中，更好的理解所学理论，并将理论应用于实践中。 　　2、提高学生的合作能力 　　团队意识与合作能力，是当今社会对大学生的基本要求。而当代大学生因为很多都是独生子女，恰恰缺乏这种与人合作的能力。项目教学法要求学生以小组的形式来完成每一个项目，从人员的分工、任务的分派、进程的安排以及最终成果的完成，都需要多位同学共同讨论完成。在这个过程中，大大锻炼了学生们的团结意识与合作能力。 　　3、对教师教学的促进 　　设计一个好的项目，是项目教学法的关键。为了设计出相对完美的项目，教师首先需要吃透教材，然后对教材内容进行加工、整理，对相关知识进行整合。除此之外，还需要对每届学生的层次、能力、知识结构等进行分析。在此基础上设计出适合学生的项目。这一过程对教师的教学水平有很大的提高。 　　4、为地区旅游行业的发展培养合适的人才 　　众所周知，青岛市旅游业发展非常迅速。但目前青岛乃至整个半岛地区旅游行业人才市场存在严重失衡现象。一方面，小型旅游企业不仅专业素养高的管理人员严重不足，一般技能人才短缺和流失问题也很严重；另一方面，大中型旅游企业则是中高层管理人员严重不足。综合而言，青岛乃至山东半岛旅游行业缺乏职业素养高、业务纯熟、精于管理的业务经理层次人才。而高职旅游管理专业的人才培养目标是培养具有高技能、高素质的业务经理岗位管理人才。根据这一人才培养目标，我们在教学上就应该着重从两方面入手：一是培养学生作为一线从业人员的基本操作技能，二是作为中基层管理人员的管理能力。而项目教学这一方法恰恰满足了旅游管理专业能力培养的需求。因此，通过对青岛滨海学院旅游管理专业项目教学法的研究，一方面可以丰富我国高职教育项目教学法的研究理论，另一方面有助于实现教学中以课堂为中心向以获取实际经验为中心的转变，有助于培养能够解决实际问题的高素质、高技能的旅游管理专业人才，有助于缓解青岛市旅游行业人才失衡的现状。这也与我校培养应用型人才的人才培养目标不谋而合。 　　三、项目教学法在青岛滨海学院高职旅游教学中的实施 　　青岛滨海学院旅游管理专业从2011年7月份开始研究项目教学法在本校旅游管理专业中的应用，并从2012年1月份正式开始进行《高职旅游管理专业项目教学法研究》课题。 　　经过项目组老师们的共同努力，截至目前为止已经设计出每门课程的课程项目和综合项目；项目的具体要求、实施过程及指导方法；项目的评价方法。课程项目为结合各门课程的教学内容设计的单一性项目，是为了使学生达到该课程的知