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哺乳期犊牛饲养管理 　　犊牛在哺乳期内，其胃的生长发育经历了一个成熟过程，出生最初20天，犊牛瘤胃、网胃和瓣胃的发育极不完全，没有任何消化功能；7天以后开始尝试咀嚼干草、谷物和青贮料，出现反刍行为，瘤胃内的微生物区系开始形成，瘤胃内壁的乳头状突起逐渐发育，瘤胃和网胃开始增大；到3个月龄时，小牛4个胃的比例已接近成年牛的规模，五个月龄时，前胃发育基本成熟。人为的干预，可改变这个过程，使其缩短。 　　一、哺乳期犊牛的饲养 　　1.饲喂常乳 可采用随母哺乳、保姆牛法和人工哺乳法。 　　随母哺乳法是让犊牛和其生母在一起，从哺喂初乳至断奶一直自然哺乳，见图1。为促进犊牛发育和减轻母牛泌乳负担，有利于产后母牛正常发情，可在母牛栏旁边设一犊牛补饲栏，单另给犊牛补草料。栅栏间隙宽25～30厘米，高1米，犊牛能通过，但母牛不能通过。 　　保姆牛法选择健康无病、气质安静、乳及乳头健康、产奶量中下等的乳用牛做保姆牛，按其产奶量安排1～3头其母缺乳或母亲已死亡的犊牛调教其相认后，自由哺乳。犊牛栏内要设置饲槽及饮水器，以利于补饲。把保姆牛的尿或生殖道分泌物或其亲犊的尿涂于寄养犊的臀部和尾巴上，可使保姆牛接受犊牛。注意安全，对脾气燥的母牛第一次让寄养犊吮乳时，可把后肢捆绑，多次吮乳之后，证明保姆牛已承认寄养犊时，可停止捆绑。 　　找不到合适的保姆牛或乳牛场淘汰犊牛多用人工哺乳法。新生犊牛结束5～7天的初乳期后，哺喂常乳。见图2。哺乳时可先将装有牛乳的奶壶放在热水锅中进行加热消毒，不能直接在锅内煮沸，以防乳清蛋白在锅底沉淀糊锅，降低奶的营养价值，并增加有害因子，待冷却至38～40℃时哺喂。1周龄内每天喂奶3～4次，1～3周龄每天喂奶3次，4周龄以上每天喂2次。小型肉用犊牛的喂奶量：1～2周龄3.7～5.1公斤，3～4周龄4.2～6公斤，5～6周龄4.4公斤，7～9周龄3.6公斤，10～13公斤2.6公斤，14周龄以后1.5公斤。大型肉用犊牛的喂奶量：1～2周龄4.5～6.5公斤，3～4周龄5.7～8.1公斤，5～6周龄6公斤，7～9周龄4.8公斤，10～13周龄3.5公斤，14周龄以后2.1公斤。 　　2～3周龄以内的犊牛，宜用带橡皮奶嘴的奶???喂奶（图3），用小刀在橡皮奶嘴顶端割一“+”字形裂口，使犊牛吃奶时必须用力吮吸奶嘴才能吸到乳汁。当犊牛用力吮吸橡皮奶嘴时，由于分布在口腔的神经感受器受到刺激，可使食管沟反射完全，闭合成管状，乳汁由食管沟全部流入皱胃。同时，由于吮吸速度较慢，乳汁在口腔中能充分与唾液混匀，到皱胃时凝成疏松的乳块，利于消化。若把橡皮奶头剪成孔状或裂口过大时，则吸奶毫不费劲，会使犊牛饮奶过急，食管沟往往闭合不全，乳汁溢入瘤胃，使犊牛生病。奶在口腔中未能和唾液充分混合，到皱胃凝成较坚硬的凝乳块，难于消化，甚至堵塞皱胃与十二指肠连接的幽门，使皱胃内容物不能下移，造成皱胃扩张、小肠梗塞，导致死亡。改用桶喂（见图4）时用手顶着犊牛嘴，控制吮乳速度，使每头牛吃奶时间不短于半分钟，最好1分钟以上。 　　喂奶前应该把犊牛拴系，使其不能互相舔吮。每次喂奶之后，要用干净毛巾将犊牛口、鼻周围残留的乳汁擦干，一直拴系到其吸吮反射停止后再放开（约10分钟）。犊牛吃奶后若互相吸吮，常使被吮部位发炎或变形，会将牛毛咽到胃肠中缠成毛团，堵塞肠管，危及生命。若形成恶癖，则可用细竹条（切忌用粗棒）抽打嘴头，多次即可纠正。 　　经常观察犊牛的精神状态及粪便。健康犊牛体形舒展，行为活泼，被毛顺而有光泽。若被毛乱而蓬松，垂头弓腰，行走蹒跚，咳嗽，流涎，叫声凄厉，则是有病的表现。若粪便变白、变稀，这是最常见的消化不良的表现，此时只需减少20%～40%喂奶量，并在奶中加入30%的温开水饲喂，配合减慢吮乳速度，即可很快痊愈，不必施用药品。 　　2.早期断奶 为了减少犊牛用奶量，降低成本，把哺乳期缩短到3个月以下，可早期断奶。目前多采用5周龄断奶，总用奶量为100公斤。哺乳期越短，喂犊牛的代用乳质量要求越高，成本也就随之增加。例如，吃7天初乳后断奶，喂用人工代乳粉的配方是：脱脂乳粉69%，肉牛脂肪24%，乳糖5.3%，磷酸钙1.2%，每公斤代乳粉加入35毫克四环素及适量维生素A和维生素D。使用时每公斤代乳粉中加7.5公斤水，按正常喂奶量喂给犊牛，也可干喂。干喂方法是从15日龄开始在代乳料中拌入少量奶，引诱犊牛采食，待犊牛会吃后停止加奶。早期断奶的犊牛，在饲喂人工乳或代乳料初期，易发生消化不良以至下痢。为减少这些疾病的发生，必须在7～15日龄接种瘤胃微生物，即把成年牛反刍时的口腔内食物取出，塞少许到犊牛口中，见图5。初生重过小或瘦弱的犊牛可延长哺乳期。气温过低的季节，也宜延长哺乳期。 　　3.及时补饲 为满足犊牛营养需要和早期断奶，应及时补饲，从7～10日龄开始