第二生物饲料课件.ppt

第二章 生物饲料 一、概 念 三、诱人的前景 四、生产与应用 第二节 青贮饲料 一、概 念 1、酵母 （1）、酿酒酵母（S. cerevesiae） （2）、汉逊酵母 2、丝状真菌 （2）、绿色木霉属 （3）、黑曲霉 （4）、米曲霉 （5）、其他 3、藻类 （1）、蓝藻 （2）、绿藻 流程图 1、固态发酵工艺流程 4）氧的供应，氧气是微生物生长的重要营养要素之一。 5）pH的稳定，通常情况下，发酵罐中pH的稳定性依靠自动添加碱溶液来维持。 其他复合无机盐的添加量应当控制在使它们在培养基中的浓度略高于氧与有机基质，并同时限制微生物生长的水平上。 （二）、固态发酵工艺 固态发酵又称固体发酵，指微生物在没有或几乎没有游离水的固态培养基上的发酵过程，培养基一般含水量为50%-60%左右，无游离水溢出，此培养基通常是“手握成团，落地能散”，故也称半固态培养基。 从固态发酵器的研制到各种发酵参数的制定，发酵工艺已逐步从浅盘发酵向固态深层发酵发展，设备已由传统的盘式半开放式发酵发展成为全封闭、全自动固态发酵设备，生产实现计算机在线控制，生产规模可从几百吨的小规模发展到几万吨，甚至几十万吨的大规模。 目前研究和应用的固态发酵器，有圆盘式、隧道式和转鼓式。 2、工艺要点 固态发酵工艺流程与液体发酵基本相同。不同的是有些固态发酵原料不需要灭菌，属生料发酵