脂类合物课件.pptVIP

下载本文档

1
0
约1.19千字
约 16页
2018-06-26 发布于福建
举报
版权申诉

脂类合物课件.ppt

1、原创力文档（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

脂类合物课件

( lipid ) 第一节油脂一、油脂的组成第一节油脂一、油脂的组成第一节油脂水解反应第一节油脂皂化第二节类脂一、磷脂第二节类脂一、磷脂第二节类脂一、磷脂第二节类脂一、磷脂第二节类脂一、磷脂第二节类脂第二节类脂第三节甾族化合物一、甾族化合物的结构第三节甾族化合物二、重要甾族化合物第三节甾族化合物二、重要甾族化合物 * 常温下液体的称为油常温下固体的称为脂肪二、油脂的物理性质三、油脂的化学性质（一）水解（二）加成加氢；加碘（三）酸败油脂在碱性条件下的水解过程叫作皂化（一）卵磷脂（二）脑磷脂（三）神经鞘磷脂有机磷农药：敌百虫、对硫磷、敌敌畏等军用毒剂：塔崩、沙林、索曼、VX等（四）膦酸酯和膦酸酯（一）卵磷脂 ? 脂肪酸部分甘油部分胆碱部分磷酸部分（二）脑磷脂甘油部分磷酸部分胆胺部分脂肪酸部分 C H 2 O P O C H 2 C H 2 N H 3 R C O C H 2 O O O R C O C H O （三）(神经)鞘磷脂 C H 3 ( C H 2 ) 1 2 C H = C H C H O H H 2 N C H C H 2 O H 鞘氨醇（三）(神经)鞘磷脂鞘磷脂 H C H 3 ( C H 2 ) 1 2 C H = C H C H O H R C N C H C H 2 O P O C H 2 C H 2 N ( C H 3 ) 3 O O + O 二、糖脂生物体内除了油脂外，还含有许多类似油脂的化合物，如磷脂、糖脂、蜡及甾族化合物等，它们通称为类脂。磷脂：含磷酸基的类脂。如卵磷脂、脑磷脂、神经鞘磷脂糖脂：含有糖结构但不含膦酸的类脂。二、糖脂 H O C H C H = C H ( C H ) C H O C H N H C R C H 2 C H 2 O H H O O 2 1 2 3 O OH OH H H H H 半乳糖部分脂肪酸部分鞘氨醇部分 H 环戊烷多氢菲甾族化合物基本骨架胆甾醇（胆固醇）胆酸睾酮雌二醇-17β * * *