竞争性底物浓度越高.PPTVIP

高考一轮专题复习——酶 酶的概念 酶的催化特点 影响酶促反应的因素 酶的命名 酶的分离与提纯 酶的固定化 酶的应用 酶特性的实验探究 * 1、酶概念的理解： 生理功能 作用场所 来源 合成场所 合成原料 少数是RNA 绝大多数是蛋白质 化学本质 氨基酸 核糖核苷酸 核糖体 主要在细胞核（真核生物） 一般来说，活细胞都能产生酶 细胞内、外或生物体外均可 生物催化作用 【例题1】酶是生物催化剂。下列有关酶的叙述不正确的是（ ） A.所有酶都含有C、H、O、N四种元素 B.酶不一定只在细胞内起催化作用 C.高温、低温、过酸、过碱都会使酶永久失活 D.一般来说，活细胞都能产生酶 C 【变式1】 下列有关酶的正确叙述是（ ） ①是由具有分泌功能的细胞产生的②酶对底物有严格的选择性 ③酶是活细胞产生的④酶在发挥作用后立即被分离 ⑤有的酶不是蛋白质⑥酶的活性与温度呈正相关 ⑦在新陈代谢和生长发育中起调控作用⑧酶只是起催化作用 A.①②⑤⑥ B.①④⑤⑧ C.②③⑤⑧ D.①③⑤⑦ C 【例题2】纺织工业上的褪浆工序常用两种方法：化学法，需用NaOH 7-9克／升，在70-80℃条件下作用12小时，褪浆率仅为50%-60%；加酶法，用少量细菌淀粉酶，在适宜温度时只需5分钟，褪浆率达100%，这一事实说明（ ? ?） A．酶具有多样性?? ?B．酶具有高效性? ? ???C．酶具有专一性? ? D．酶具有溶解性 B 【变式2】 如图反应式中A- F各代表一种物质，假如E是果糖、F是葡萄糖，则A、D分别是( ??) ? A．蔗糖、蔗糖酶?? ??????? ??B．蔗糖酶、蔗糖? C．麦芽糖酶、 麦芽糖? ???? ?D．乳糖酶、乳糖 B 2、酶的催化特点： ☆表示酶高效性的曲线 未加酶 加入酶 加入无机催化剂 产物的生成量 时间 加入催化剂只改变了反应的速度，缩短了反应的时间，不能改变生成物的量。 ☆表示酶专一性的曲线 加入酶B的反应速率和无酶条件下的反应速率相同，说明酶B对此反应无催化作用，而加入酶A的反应速率随反应物浓度的增大明显加快，说明酶具有专一性。 无酶条件(加酶B) 加酶A 10 1 2 3 4 5 反应物浓度 反应速率 【例题3】(2011·海南高考)某一不可逆化学反应(S→P+W)在无酶和有酶催化时均可以进行。当该反应在无酶条件下进行到时间t时，向反应液中加入催化该反应的酶。如图中能正确表示加酶后反应物浓度随反应时间变化趋势的曲线是( ) A.甲 B.乙 C.丙 D.丁 【互动探究】 (1)丁曲线后来变化趋势变缓的原因是由于酶活性降低了吗？ (2)若将纵坐标改为生成物的量，其曲线变化趋势会改变吗？ 不是。因为随着反应物浓度的降低，反应速率逐渐减慢，但酶的活性保持不变。 会改变。其应该先呈快速增长，然后缓慢增长，最后达到相对稳定。 D 3、影响酶促反应的因素 (1)温度和pH ①在一定温度(pH)范围内，随温度(pH)的升高，酶的催化作用增强，超过这一范围，酶的催化作用逐渐减弱。 ②过酸、过碱、高温都会使酶变性失活，而低温只是抑制酶的活性，酶分子结构未被破坏，温度升高可恢复活性。 ③从丙图可以看出：反应溶液pH的变化不影响酶作用的最适温度。 通过影响酶活性来影响酶促反应速率 【例题4】如图表示某反应物剩余量随 pH及温度的变化情况，正确的是( ) A.该酶的最适温度是37 ℃ B.随着pH的升高，酶的活性先降低后升高 C.随着温度的升高，酶的最适pH不变 D.随着温度的升高，酶的活性逐渐降低 C 【变式4】下图甲是过氧化氢酶活性受pH影响的示意图，图乙表示在最适温度下，pH＝b时，H2O2分解产生O2的量随时间变化情况。若该酶促反应过程中某一个条件发生变化，以下改变正确的是( 　) A．pH＝a时，e点下移，d点左移 B．pH＝c时，e点为0 C．温度降低时，e点不变，d点右移 D．H2O2的量增加时，e点下移，d点左移 C (2)底物浓度和酶浓度 通过影响底物与酶的接触来影响酶促反应速率，并不影响酶的活性。 【互动探究】 如果图甲中酶量增加一倍，曲线会发生怎样的变化？ 如果图乙中底物不充足，那曲线走势如何？ 酶量增加一倍，反应速率增加一倍 先增加后受底物浓度的限制而减小，当底物耗尽，则反应速率为0 【例题5】如图表示在不同处理条件(a、b、c)下，某酶促反应生成物的量和反应时间的关系，则处理条件不可能是(　　) A．温度不同　　　　　　　　 B．酶制剂的量不同 C．反应底物的量不同 D．pH不同 C 【变式5】（2011上海高考39题）下图实线表示联苯水解酶催化