产monacolin k的功能性红曲固态发酵工艺 优化研究-optimization of functional monascus solid state fermentation process for monascus lin k production.docxVIP

万方数据万方数据学位论文独创性声明本人声明，所呈交的学位论文系在导师指导下本人独立完成的研究成果。文 中引用他人的成果，均已做出明确标注或得到许可。论文内容未包含法律意义上 已属于他人的任何形式的研究成果，也不包含本人已用于其他学位申请的论文或 成果，与我一同工作的同志对本研究所做的任何贡献均已在论文中作了明确的说 明并表示谢意。论文作者签名： 日期： 年 月 日学位论文知识产权权属声明本人在导师指导下所完成的论文及相关的职务作品，知识产权归属齐鲁工业 大学。齐鲁工业大学享有以任何方式发表、复制、公开阅览、借阅以及申请专利 等权利，同意学校保留并向国家有关部门或机构送交论文的复印件和电子版，本 人离校后发表或使用学位论文或与该论文直接相关的学术论文或成果时，署名单位仍然为齐鲁工业大学。论文作者签名： 日期： 年 月 日导 师 签 名： 日期： 年 月 万方数据万方数据齐鲁工业大学硕士论文目 录 HYPERLINK \l _bookmark0 摘 要 ..................................................................................................................... I HYPERLINK \l _bookmark1 ABSTRACT.........................................................................................................II HYPERLINK \l _bookmark2 第 1 章 绪论 .........................................................................................................1 HYPERLINK \l _bookmark3 1.1 红曲简介.................................................................................................1 HYPERLINK \l _bookmark4 1.2 红曲霉分类和理化性质.........................................................................1 HYPERLINK \l _bookmark5 1.2.1 红曲霉的分类............................................................................1 HYPERLINK \l _bookmark6 1.2.2 红曲霉的理化特性......................................................................1 HYPERLINK \l _bookmark7 1.3 红曲霉的代谢产物及应用.....................................................................2 HYPERLINK \l _bookmark8 1.3.1 红曲色素......................................................................................2 HYPERLINK \l _bookmark9 1.3.2 酶类活性物质..............................................................................2 HYPERLINK \l _bookmark10 1.3.3 麦角甾醇......................................................................................3 HYPERLINK \l _bookmark11 1.3.4 γ-氨基丁酸(γ-aminobutyric acid GABA) 3 HYPERLINK \l _bookmark12 1.3.5 其他物质......................................................................................3 HYPERLINK \l _bookmark13 Mona